Browse By

Lotus Caramel Roll Cake

Lotus Caramel Roll Cake

Lotus Caramel Roll Cake adalah kue gulung yang terbuat dari adonan kue yang lembut dan lezat, diisi dengan lapisan karamel bercitarasa khas dari Lotus Biscoff. Kue ini menawarkan kombinasi yang sempurna antara tekstur lembut dan creamy serta rasa karamel yang kaya.

Bahan - Bahan

Cake

Zeelandia Muffin Mix Chocolate

150 g

Telur ayam

300 g

Air

25 g

Quick 75

10 g

Mentega tawar

50 g

Lotus biscoff crumble

50 g

Keju cheddar

50 g

Filling

Paletta Vla Vanilla

140 g

Lotus biscoff spread

40 g

Topping

Private: Ze Sauce Salted Caramel

100 g

White chocolate compound

40 g

Lotus biscoff cookies

62.5 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan oven dengan suhu 160ºC.
  2. Kocok Zimuffin Vanilla, telur ayam, air dan Quick 75 di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk perlahan sampai tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 4 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven selama ± 15 menit.

Filling

Campurkan kedua bahan, aduk hingga tercampur rata. 

Topping

Campurkan kedua bahan, aduk hingga tercampur rata. 

 

Penyelesaian

Setelah dingin, balikkan cake di atas cooling rack, balikkan cake kembali di atas plastik roll, poleskan bagian atasnya dengan filling, ratakan. Gulung dengan bantuan plastik roll. Masukkan ke dalam freezer selama ± 30 menit. Lepaskan plastik roll dari cake. Ratakan bagian ujung-ujung roll cake. Sempritkan bagian atas cake dengan caramel sauce secara acak sampai seperti seperti jatuhan lelehan sauce lalu berikan potongan Lotus Biscoff. Bagi roll cake menjadi 10 slice.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 13.406,19

Biaya Bahan Baku :

Rp. 5.745,51

Biaya Operasional

Rp. 2.298,20

Total Biaya Kotor

Rp. 8.043,71

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 5.362

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by