Lemon Meringue Cookies

Browse By

Lemon Meringue Cookies

Hasil: 110 cookies

Lemon cookies yang renyah dengan toppingan lemon meringue yang garing namun lembut, menjadikannya cookies yang cocok untuk sajian di hari yang fitri.

Bahan - Bahan

Adonan cookies

Mentega tawar

85 g

Margarin

35 g

Gula halus

85 g

Telur ayam

35 g

Tepung terigu protein sedang

225 g

Tepung maizena

35 g

Athena Baking Powder

5 g

L’arome Vanilla Susu

2 g

Paletta Excellent Lemon

50 g

Parutan kulit lemon

5 g

Lemon meringue

Putih telur

100 g

Gula halus

200 g

Pewarna kuning

4 g

Lemon flavor

3 g

Parutan kulit lemon

10 g

Pembuatan

Adonan cookies

Panaskan oven pada suhu 170ºC.
Aduk mentega, margarin dan gula halus dengan mixer kecepatan sedang selama ± 2 menit. Tambahkan telur ayam, aduk sebentar. Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk hingga merata. Tipiskan adonan di tengah plastik, ratakan hingga ketebalan ± 6 mm. Masukkan adonan ke dalam freezer selama ± 30 menit. Potong adonan dengan cookie cutter bulat Ø 3 cm. Letakkan cookies di atas sheet pan yang sudah disemprot dengan Eazee Spray. Panggang di dalam oven selama ± 9 menit.

Lemon meringue

Campurkan putih telur dan gula halus, aduk rata. Tim di atas air mendidih, hingga putih telur terasa panas.
Kocok di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit hingga mengembang dan mengental.
Masukkan bahan lainnya, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit no. 17.

Penyelesaian

Sempritkan lemon meringue di atas cookies, melingkar ke luar, membentuk bunga mawar, taburkan di atasnya dengan sedikit parutan kulit lemon.
Panggang kembali cookies di dalam oven panas 90°C selama ± 45 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 685,05

Biaya Bahan Baku :

Rp. 293,59

Biaya Operasional

Rp. 117,44

Total Biaya Kotor

Rp. 411,03

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 274

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Soft Cookies Lumer

Yield: 12 pcs Soft Cookies Soft Cookies Lumer adalah kue kering yang lezat dengan tekstur lembut yang meleleh di mulut.…

Chocolate Orange Cookies

Hasil: 40 cookies Chocolate Orange Cookies adalah kue kering yang sempurna untuk para pecinta cokelat dan jeruk. Kue ini memiliki…

Walnut Oatmeal Chocolate Cookies

Hasil: 60 pcs Walnut Oatmeal Chocolate Cookies adalah kue kering yang lezat dengan kombinasi sempurna antara kacang walnut, oatmeal, dan…

Browkies

Hasil: 45 pcs Browkies adalah hidangan penutup campuran yang lezat yang menggabungkan rasa dan tekstur brownies dan kue kering. Hidangan…

Ice Cream Sandwich Cookies

Hasil: 30 pcs Ice Cream Sandwich Cookies adalah camilan yang lezat dan menyegarkan yang terdiri dari dua cookies dengan lapisan…

Blueberry Cheese Cream Dessert

Hasil: 8 cup Blueberry Cheese Cream Dessert adalah hidangan penutup yang lezat dan lembut dengan lapisan krim keju yang gurih…

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by