Lemon Date Cheese Cake

Browse By

Lemon Date Cheese Cake

Hasil: 1 cake

Bahan - Bahan

Adonan dasar 1:

100 g

Butter

35 g

Telur ayam

15 g

Tepung maizena

1 g

Parutan kulit lemon

3 g

Adonan dasar 2:

White chocolate compound

30 g

Paletta Excellent Lemon

50 g

Buah kurma

100 g

Filling:

Zeesan Tiramisu

100 g

Susu cair UHT

125 g

Biobianca Vanilla

175 g

Air es

350 g

Cream cheese

150 g

Topping:

Paletta Neutral

50 g

Air matang

50 g

Buah kurma

50 g

Dekorasi:

Buah kurma

24 g

White chocolate compound

25 g

Pembuatan

Adonan dasar 1:

Campurkan semua bahan, aduk di dalam mixer dengan kecepatan rendah selama ± 1 menit.
Letakkan adonan di dalam plastik, roll dengan ketebalan ± 2 mm.
Masukkan di dalam freezer ± 30 menit. Letakkan di atas loyang yang sudah dipoles dengan Carlo. Potong dengan cetakan Ø 18 cm.
Lubangi adonan dengan garpu. Panggang di dalam oven panas 175ºC selama ± 13 menit.

Filling:

Campurkan Bio Bianca dan air es, aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.
Kocok Zeesan Tiramisu dengan susu cair, campurkan dengan Bio Bianca cream dan cream cheese, aduk hingga rata.

Topping:

Campurkan kedua bahan ke dalam panci, panaskan di atas kompor, aduk rata hingga mendidih.

Penyelesaian:

Poles adonan dasar dengan cokelat white, setelah set, lalu poles dengan Paletta Excellent Lemon.
Siapkan plastik mika dengan ketinggian 5,5 cm, letakkan di dalam cetakan cake.
Masukkan adonan dasar ke dalamnya lalu taburi dengan kurma yang dipotong kotak.
Sempritkan filling di atasnya sampai 3 mm di bawah tinggi plastik mika.
Dinginkan di dalam Freezer selama ± 30 menit.
Tuangkan topping di atas cake yang telah dimasukkan freezer sampai setinggi plastik mika.
Masukkan di dalam refrigerator selama 30 menit.
Hias dengan paduan buah korma dan ornamen cokelat.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 199.196,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 85.370,00

Biaya Operasional

Rp. 34.148,00

Total Biaya Kotor

Rp. 119.518,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 79.679

Bahan Yang Dibutuhkan

Paletta Excellent Lemon

Beli Sekarang

Biobianca Vanilla

Beli Sekarang

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by