Hasil: 12 porsi
Lemon cake yang dibuat dari chiffon cake dengan lapisan lemon butter cream perpaduan antara selai lemon yang segar dan butter cream yang lezat menjadikannya sajian cake yang pas untuk seluruh keluarga.
Browse By
Browse By
Hasil: 12 porsi
Lemon cake yang dibuat dari chiffon cake dengan lapisan lemon butter cream perpaduan antara selai lemon yang segar dan butter cream yang lezat menjadikannya sajian cake yang pas untuk seluruh keluarga.
Ziffone Vanilla
250 g
Telur ayam
150 g
Quick 75
10 g
Yoghurt Plain
50 g
Lemon Juice
10 g
Pewarna kuning
1 g
Parutan kulit lemon
3 g
Sugar syrup
250 g
Cremix
300 g
Paletta Excellent Lemon
75 g
Lemon Juice
10 g
Parutan kulit lemon
3 g
Cremix
150 g
Paletta Excellent Lemon
50 g
Lemon Juice
5 g
Parutan kulit lemon
2 g
Paletta Neutral
150 g
Air panas
40 g
Pewarna kuning
1 g
Cake:
Kocok semua bahan di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit. Tuangkan adonan ke dalam 2 cetakan 24x24x5 cm yang sudah di poles Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven panas 175°C selama ± 15 menit.
Filling:
Kocok semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai mengembang selama ± 5-7 menit.
Topping:
Kocok semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai mengembang selama ± 5-7 menit.
Glaze:
Campurkan Paletta Neutral dan air panas, aduk sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Penyelesaian :
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 115.967,60
Biaya Bahan Baku :
Rp. 49.700,40
Biaya Operasional
Rp. 19.880,16
Total Biaya Kotor
Rp. 69.580,56
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 46.387
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
