Browse By
Hasil: 10 cake
Lemon Cheese Cream Cake adalah kue yang menggabungkan rasa segar dan asam dari lemon dengan kelembutan dan kelezatan keju. Kue ini memiliki lapisan dasar yang terbuat dari adonan kue yang ringan dan lembut, diisi dengan lapisan krim keju yang lezat dan ditambahkan sentuhan segar dari perasan lemon.
Mamon Cake Mix
250 g
Gula halus
25 g
Telur ayam
175 g
Susu cair UHT
40 g
Quick 75
5 g
Minyak sayur
75 g
Private: L’arome Butter
1 g
Lemon Juice
10 g
Buah lemon
5 g
Cream cheese
100 g
Cremix
150 g
Cream cheese
50 g
White chocolate ganache
50 g
Lemon Juice
10 g
Paletta Excellent Lemon
70 g
Air matang
40 g
Chocolate ornamen
50 g
Kacang almond
25 g
Cake
Campurkan Mamon Cake Mix gula halus, telur, susu cair dan Quick 75, kocok didalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tambahkan bahan-bahan lainnya aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Tuangkan adonan ± 60 g kedalam cetakan silicon berbentuk donut, panggang didalam oven dengan suhu 160ºC selama ± 20 menit hingga matang.
Topping
Kocok Cremix dan Cream cheese hingga dengan kecepatan tinggi ± 3 menit, tambahkan white chocolate ganache dan lemon juice aduk perlahan hingga merata.
Glazing
Aduk semua bahan hingga larut.
Penyelesaian:
Setelah cake dingin, poles seluruh permukaan cake dengan glazing hingga rata, sempritkan topping berbentuk kerucut pada bagian atas tengah cake, dekorasi dengan taburan almond bubuk dan chocolate ornament.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 13.591,27
Biaya Bahan Baku :
Rp. 5.824,83
Biaya Operasional
Rp. 2.329,93
Total Biaya Kotor
Rp. 8.154,76
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 5.437
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
