Layer Date Lemon Cake

Browse By

Layer Date Lemon Cake

Hasil: 28 potong

Bahan - Bahan

Cake:

Telur ayam

450 g

Kuning telur

200 g

Quick 75

25 g

Gula pasir

180 g

Tepung segitiga

100 g

Tepung maizena

25 g

Susu bubuk

25 g

Butter leleh

150 g

Pasta cokelat

10 g

Chocolate powder

10 g

Filling :

Buah kurma

250 g

Orange peel

150 g

Parutan kulit lemon

3 g

Topping (Lemon Cream):

Biobianca Vanilla

150 g

Susu cair UHT

300 g

Lemon Juice

20 g

Kulit buah lemon

28 g

Pembuatan

Cake:

Campurkan semua bahan kecuali mentega cair, kocok dalam kecepatan tinggi selama ± 8 menit.
Tambahkan mentega cair sambil dikocok perlahan hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Tambahkan salah satu bagian dengan pasta cokelat dan cokelat bubuk, lalu aduk rata.
Tuangkan masing-masing adonan ke dalam cetakan ukuran 30x30x5 cm.
Bakar di dalam oven dengan suhu ± 180°C selama ± 15 menit.

Filling :

Cincang halus buah kurma
Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata.

Topping (Lemon Cream):

Campurkan Bio Bianca dan air es, aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.
Campurkan dengan lemon juice, aduk hingga rata.

Penyelesaian :

Setelah dingin poleskan filling di atas cake tanpa penambahan pasta cokelat, lalu letakan cake coklat di atasnya.
Poleskan lemon cream di atas cake coklat dan simpan cake di dalam refrigerator.
Potong cake menjadi 28 potong, dan hias atasnya dengan taburan cokelat bubuk dan irisan kulit lemon yang sudah di rebus dengan air gula.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 220.651,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 94.565,00

Biaya Operasional

Rp. 37.826,00

Total Biaya Kotor

Rp. 132.391,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 88.261

Bahan Yang Dibutuhkan

Quick 75

Beli Sekarang

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by