Browse By

Lapis Surabaya Prunes

Lapis Surabaya Prunes

Kue Lapis Surabaya Prunes adalah variasi yang lezat dan istimewa dari kue tradisional Indonesia yang terkenal, yaitu Kue Lapis Surabaya. Kue ini terbuat dari lapisan-lapisan yang tipis dan lembut, dengan kombinasi rasa manis dan lezat yang tidak dapat ditolak.

Setiap lapisan kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan aroma yang khas dan menggoda selera. Tepian kue yang garing memberikan kepuasan saat menggigitnya, sedangkan bagian dalamnya sangat lembut dan menghasilkan sensasi meleleh di mulut.

Salah satu keistimewaan dari Kue Lapis Surabaya Prunes adalah penambahan buah prune yang memberikan sentuhan manis, lembut, dan sedikit asam ke dalamnya. Potongan prune yang manis dan kenyal tersebar merata di setiap lapisan kue, memberikan sensasi gigitan yang berbeda dan memperkaya pengalaman rasa.

Hasil: 1 Cake

Bahan - Bahan

Cake

Mamon Cake Mix

450 g

Telur ayam

800 g

Quick 75

24 g

Private: L’arome Chocolate

15 g

Butter

175 g

Filling

Paletta Excellent Strawberry

150 g

Topping

Dried pitted prunes

80 g

Pembuatan

Cake

Kocok Mamon Cake Mix, telur ayam dan Quick 75 di dalam mixer kecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang. Kocok butter di tempat terpisah hingga creamy. Campurkan butter dengan adonan yang sudah mengembang, aduk hingga rata. Tuangkan masingmasing 425 gr adonan ke dalam 2 loyang dengan La’rome chocolate, aduk hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang ukuran 26cm x 26cm x 4cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang ketiga loyang di dalam oven dengan suhu 155 ° C selama ± 40 menit. Letakkan prunes pada menit ke 10 di salah satu adonan vanilla. Lanjutkan pemanggangan sampai cake matang.

 

Penyelesaian

Setelah dingin, poles cake vanilla yang tidak diberi prunes dengan Paletta Excellent Strawberry. Kerjakan cake cokelat di atasnya. Poles kembali cake cokelat dengan Paletta Excellent Strawberry. Letakkan cake vanilla dengan topping buah prunes di atasnya.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 226.437,17

Biaya Bahan Baku :

Rp. 97.044,50

Biaya Operasional

Rp. 38.817,80

Total Biaya Kotor

Rp. 135.862,30

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 90.575

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by