Browse By

Kurma Flower Mallow Cake

Kurma Flower Mallow Cake

Hasil: 10 portion cake 

Kurma Flower Mallow Cake adalah sejenis kue yang menggabungkan rasa dan aroma manis dari kurma dengan kelembutan dan kekenyalan marshmallow. Kue ini memiliki lapisan dasar yang terbuat dari adonan kue dengan campuran kurma yang memberikan sentuhan manis dan kaya. Di atasnya, terdapat lapisan marshmallow yang lembut dan kenyal.

Bahan - Bahan

Kurma Cake

Zeefine Pillow Cake Mix

175 g

Telur ayam

225 g

Quick 75

10 g

Air

35 g

Minyak sayur

60 g

Kacang walnut

30 g

Irisan kulit jeruk

50 g

Mixed peel

50 g

Garam

1 g

Buah kurma

100 g

Private: L’arome Chocolate

10 g

Mallow Kurma

Paletta Mallow

450 g

Air panas

80 g

Buah kurma

100 g

Sari Kurma

200 g

Sirup orange konsentrat

100 g

Topping

Biobianca Vanilla

100 g

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

150 g

Sari Kurma

60 g

Sirup orange konsentrat

10 g

Decoration

Chocolate ornamen

100 g

Pembuatan

Kurma Cake

  1. Panaskan oven Pada suhu atas 170°C. Siapkan loyang dengan ukuran 40 cm x 30 cm tinggi 4 cm, poles dengan Carlo dan lapisi dengan kertas roti. Di dalam mixing bowl, kocok semua bahan kecuali minyak sayur dan L’arome Chocolate dengan kecepatan tinggi selama + 3 menit.
  2. Pelankan kecepatan mixer, tambahkan minyak sayur dan L’arome Chocolate, aduk rata, masukkan adonan ke dalam Loyang. Panggang di dalam oven selama 12 – 14 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Mallow Kurma

  1. Di dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku. Masukkan ke dalam plastik piping bag.

Topping

  1. Di dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik piping bag.

Penyelesaian:

Potong cake dengan ring cutter diameter 8 cm lalu masukkan cake di dalam cetakan ring diameter 8 cm yang telah dilapisi plastik mika di bagian sisi dalam ring.

Sempritkan mallow kurma di atasnya lalu tutup dengan potongan cake yg kedua dan sempritkan kembali dengan mallow kurma, ratakan dan simpan ke dalam freezer selama 1 jam.

Sempritkan topping di atas mallow kurma dan ratakan bagian atasnya dengan pisau kecil yg dipanaskan, kemudian siram di tengah cakenya dengan mallow kurma. Hias dengan ornamen cokelat.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 24.729,37

Biaya Bahan Baku :

Rp. 10.598,30

Biaya Operasional

Rp. 4.239,32

Total Biaya Kotor

Rp. 14.837,62

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 9.892

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by