Kachaphuri Bread

Browse By

Hasil: 20 Bread

Kachapuri Bread adalah roti yang berasal dari Georgia, negara di kawasan Kaukasus. Roti ini terkenal dengan isian keju yang melimpah dan teksturnya yang lezat. Kachapuri Bread memiliki bentuk bulat atau oval dengan lapisan luar yang renyah dan berwarna kecokelatan. Di dalamnya, terdapat isian keju yang biasanya terbuat dari keju sulguni, yang merupakan keju asal Georgia yang memiliki rasa gurih dan tekstur lembut yang mudah meleleh.

Bahan - Bahan

Roti

Tepung terigu protein tinggi

1000 g

Telur ayam

150 g

Gula pasir

100 g

Ragi instan

18 g

Bioplus

4 g

Garam

18 g

Air es

450 g

Luctor

40 g

Butter

70 g

Frescoplus

20 g

Star anis

10 g

Cabe merah kering

25 g

Topping: Ayam Jamur

Paletta Vla Cheese

250 g

Mayonaise

20 g

Daging ayam

100 g

Jamur Champignon

30 g

Keju Mozarela

20 g

Abon

Paletta Vla Cheese

250 g

Mayonaise

20 g

Abon sapi pedas

50 g

Daun bawang

20 g

Keju Mozarela

20 g

Tuna

Paletta Vla Cheese

200 g

Sambal bajak

75 g

Ikan tuna kaleng

200 g

Bawang bombay

20 g

Keju mozarella

20 g

Pembuatan

Cara membuat:

Campurkan ragi instan dan tepung terigu, tambahkan bahan bahan lainnya kecuali garam, butter, Luctor dan Fresco Plus, aduk dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit, tambahkan garam, butter dan Luctor, aduk kembali dengan kecepatan sedang sampai kalis.
Istirahatkan adonan ± 15 menit. Timbang adonan 80g istirahatkan kembali selama ± 20 menit. Tipiskan adonan berbentuk bulat ± Ø 20 cm, lipat dan pres bagian pinggir adonan bentuk oval.
Sempritkan masing – masing isian,
Proofing selama ± 60 menit. Taburi bagian topping dengan keju mozarela dan taburi bagian pinggir adonan dengan tepung terigu, panggang didalam oven dengan suhu 180ºC selama ± 15 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 18.483,99

Biaya Bahan Baku :

Rp. 7.921,71

Biaya Operasional

Rp. 3.168,68

Total Biaya Kotor

Rp. 11.090,40

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 7.394

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Zebra Bread

Hasil: 5 Loaf Zebra Bread adalah roti yang menarik dengan pola zebra yang unik di dalamnya. Roti ini terdiri dari…

Ultimate Peanut Brownie

Yield: 2 whole cake, ukuran 11 x 22cm Ultimate Peanut Brownie adalah hidangan lezat yang memukau dengan perpaduan sempurna antara…

Assorted Fruity Donut

Hasil: ± 36 buah Assorted Fruity Donut adalah kue donat lezat dengan berbagai macam rasa buah yang segar dan manis.…

Leopard Bread

Hasil: 2 loaf Roti tawar dengan corak macan tutul yang unik dan eksotis, sangat cocok disajikan untuk sarapan bagi keluarga…

Korean Milky Cream Donut

Yield: 38 Donuts, ± 35 gram/pc Donut kekinian dengan korea Style yang merupakan perpaduan lembutnya donat dipadukan dengan dilling yang…

Baked Chocolate S’mores Donut

Hasil: 36 donut Chocolate donut dengan isian chocolate chip di dalamnya dan toppingan mallow serta potongan milk chocolate yang lezat.

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556