Browse By

Jasuke Cake

Jasuke Cake

Hasil: 1 cake

Cake yang terinspirasi dari makanan jajanan perpaduan antara jagung manis rebus dengan taburan keju parut dan kental manis di atasnya, disajikan dalam bentuk whole cake menjadikannya sebagai cake yang cocok disajikan sebagai hantaran atau untuk acara keluarga.

Bahan - Bahan

Cake

Telur ayam

125 g

Gula Kastor

75 g

Air

15 g

Quick 75

8 g

Tepung terigu protein sedang

75 g

Tepung maizena

10 g

Athena Baking Powder

3 g

Mentega tawar

25 g

Simple Syrup

Air matang

100 g

Gula pasir

25 g

L’arome Vanilla Liquid

1 g

Filling

Biobianca Vanilla

75 g

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

125 g

Susu kental manis

50 g

Jagung Manis

50 g

Keju cheddar

25 g

Cream cheese

50 g

Topping

Biobianca Vanilla

175 g

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

300 g

Susu kental manis

100 g

Cream cheese

100 g

Decoration

Keju cheddar

100 g

Jagung Manis

10 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan oven suhu 170°C.
  2. Campurkan semua bahan kecuali mentega tawar, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit.
  3. Masukkan mentega tawar leleh ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam loyang bulat uk. Ø 18 cm tinggi 7 cm yang disemprot dengan Eazee Spray hanya di bagian bawahnya dan dialasi kertas roti.
  5. Panggang di dalam oven selama ± 40-45 menit. Keluarkan cake dari loyang.  

Filling

  1. Campurkan semua bahan, kecuali jagung manis, keju parut dan cream cheese, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit.
  2. Tambahkan cream cheese sedikit demi sedikit, jagung manis dan keju parut, aduk hingga rata.
  3. Masukkan ke dalam plastik segitiga. 

Topping

  1. Campurkan semua bahan, kecuali cream cheese, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit.
  2. Tambahkan cream cheese sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
  3. Pisahkan 200 g cream, masukkan ke dalam plastik segitiga.

Penyelesaian

Setelah cake dingin, bagi cake menjadi 3 lapis. Basahi cake lapisan pertama dengan simple syrup. Sempritkan jasuke diplomat cream di atasnya, ratakan permukaannya. Letakkan cake lapisan kedua di atasnya, basahi dengan simple syrup. Sempritkan jasuke diplomat cream di atasnya, ratakan permukaannya. Letakkan cake lapisan ketiga di atasnya, basahi dengan simple syrup. Poles seluruh permukaan cake dengan cheese diplomat cream. Gunting cheese diplomat cream membentuk spuit tear drop, sempritkan di atas cheese diplomat cream. Letakkan jagung manis di atasnya. Tempelkan keju parut di bagian samping cake. Masukkan ke dalam chiller selama ± 30 menit. Potong cake menjadi 10 slice.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 192.369,57

Biaya Bahan Baku :

Rp. 82.444,10

Biaya Operasional

Rp. 32.977,64

Total Biaya Kotor

Rp. 115.421,74

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 76.948

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by