Cookies base:
Kocok mentega, margarin dan tepung gula selama 2 menit, tambahkan telur dan aduk hingga rata.
Masukkan terigu protein sedang, dan aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak.
Masing-masing bagian di campur dengan L’arome Green Tea, cocoa powder, dark cocoa powder dan 1 bagian lagi plain.
Bungkus masing-masing adonan dengan plastik wrap dan diamkan sekitar 1 jam di dalam freezer.
Keluarkan adonan dari freezer, tipiskan masing-masing adonan dengan ukuran 27 x 20 cm dan potong adonan dengan ukuran 4,5 x 9 cm.
Panggang di dalam oven pada suhu 150°C selama ± 15 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Cheese Base:
Panaskan oven pada suhu 150°C.
Semprot 4 buah loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm dengan Eazee Spray dan dilapisi dengan kertas roti.
Kocok cream cheese dengan kecepatan sedang hingga lembut dan halus. Tambahkan air secara perlahan hingga habis sambil diaduk hingga tercampur rata selama ± 1 menit. Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix dan lanjutkan mengaduk sekitar 10 menit hingga adonan halus.
Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak, campur masing-masing bagian dengan black cookies, Fruitful Strawberry, Dark chocolate compound – cocoa powder dan 1 bagian lagi plain.
Masukkan masing-masing adonan ke dalam masing-masing loyang dan panggang di dalam oven (double trey) di dalam oven selama ± 30 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Bekukan cheese cake sebelum dipotong.
Penyelesaian :
Potong masing-masing cheese cake ukuran 4,5 x 9 cm (1 loyang menjadi 6 bagian).
Ambil 2 buah sugar cookies, poles dengan Paletta Apricot dan tempelkan ke cheese cake.
Catatan : tempelkan cookies plain ke cheese cake plain, cookies green tea ke cheese cake strawberry, cookies chocolate ke cheese cake coklat, cookies hitam ke cheese cake cookie hitam.
