Browse By

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake

Hasil: 1 cake Ø 18 cm

Japanese Cheese Cake adalah sejenis kue keju yang berasal dari Jepang. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut, ringan, dan berongga, serta rasa kejunya yang lezat. Japanese Cheese Cake memiliki cita rasa yang unik, dengan sentuhan keju yang khas namun tidak terlalu kuat. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lembut seperti kapas, hampir seperti mousse. Saat dimakan, kue ini terasa ringan di mulut dan meleleh dengan lezat.

Bahan - Bahan

Adonan cheese cake

Cream cheese

150 g

Air matang

150 g

Zeefine Cheese Cake Mix

150 g

Tepung maizena

30 g

Tepung terigu protein sedang

35 g

Adonan meringue

Putih telur

200 g

Gula Kastor

30 g

Cream of tartar

1 g

Topping

Gula donat

10 g

Pembuatan

Adonan meringue

Kocok putih telur dengan mixer kecepatan sedang hingga setengah mengembang, masukkan bahan-bahan lainnya secara perlahan-lahan hingga meringue menjadi soft peak (mengembang lembut)

Cara membuat

  1. Panaskan oven pada suhu 140°C.  
  2. Kocok cream cheese dengan kecepatan sedang hingga lembut dan halus.  Tambahkan air secara perlahan hingga habis sambil diaduk hingga tercampur rata selama ± 5 menit.  
  3. Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix, tepung maizena dan tepung terigu, lanjutkan mengaduk hingga waktu ± 6 menit. Campurkan 1/3 bagian adonan meringue ke dalam adonan cheese cake, aduk rata, tambahkan 1/3 bagian meringue lainnya, lanjutkan hingga seluruh adonan meringue tercampur rata dengan adonan cheese cake. Tuangkan seluruh
  4. adonan ke dalam loyang Ø 18 cm yang sudah dilapisi samping dan bawahnya dengan kertas roti.  Panggang di dalam oven dengan cara bain marie/tim selama ± 60 menit hingga matang. Balikkan cake, lepaskan alas kertas rotinya, balikkan kembali, lepaskan kertas rotinya. Setelah dingin, taburkan gula donat di atasnya.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 143.223,03

Biaya Bahan Baku :

Rp. 61.381,30

Biaya Operasional

Rp. 24.552,52

Total Biaya Kotor

Rp. 85.933,82

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 57.289

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by