Ice Cream Sandwich Cookies

Cookies Dough

1. Panaskan oven pada suhu 150˚C. 
2. Persiapkan loyang 40×60 cm yang telah dipoles dengan Carlo.
3. Pada mixing bowl, kecuali almond slice masukkan  semua bahan dan aduk dengan munggunakan paddle hingga rata sekitar 2 menit. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan sisihkan.
4. Potong ujung plastik segitiga dan spuitkan adonan ke atas loyang dengan diameter 2cm ( sekitar 10g/cookies) hingga adonan habis.
5. Panggang didalam oven sekitar 9-10 menit.  Keluarkan dari oven dan dinginkan

Oreo Chantilly

1. Aduk Biobianca dan susu cair UHT hingga semua bahan rata dan kental, kemudian tambahkan biscuit oreo dan aduk rata.
2. Masukkan kedalam plastik segitiga dan sisihkan.

Caramel Filling

Campurkan kedua bahan diatas dan masukkan kedalam piping bag.

Penyelesaian 

Susun cookies diatas kertas roti secara beraturan (posisi terbalik).

Ambil oreo chantily yang telah berada di dalam plastik segitiga, potong bagian ujungnya sedikit dan spuitkan hingga melingkari permukaan cookies hingga membentuk donat dengan bolongan di tengahnya.  Lakukan hal sama pada 29 cookies lainnya.

Isi bolongan chantily dengan caramel filling dan tutup lagi dengan cookis.  Lakukan hal yang sama pada 29 cookies yang lainnya.

Taburi ½ bagian cookies bagian atasnya dengan gula donut.

Resep Kategori :

1. Home Baker