Browse By

Ice Cream Sandwich Cookies

Ice Cream Sandwich Cookies

Hasil: 30 pcs

Ice Cream Sandwich Cookies adalah camilan yang lezat dan menyegarkan yang terdiri dari dua cookies dengan lapisan es krim di tengahnya. Camilan ini memiliki kombinasi sempurna antara tekstur renyah dari cookies dan kelembutan serta rasa manis dari es krim.

Bahan - Bahan

Cookies Dough

Mentega Asin

80 g

Air

20 g

Dark chocolate compound

60 g

Telur ayam

100 g

Zeefine Chocolava

320 g

Tepung terigu protein rendah

60 g

Baking Soda

2 g

Oreo Chantilly

Biobianca Vanilla

50 g

Susu cair UHT

100 g

Oreo

15 g

Caramel Filling

Private: Ze Sauce Salted Caramel

110 g

Milk chocolate compound

15 g

Pembuatan

Cookies Dough

  1. Panaskan oven pada suhu 150˚C. 
  2. Persiapkan loyang 40×60 cm yang telah dipoles dengan Carlo.
  3. Pada mixing bowl, kecuali almond slice masukkan  semua bahan dan aduk dengan munggunakan paddle hingga rata sekitar 2 menit. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan sisihkan.
  4. Potong ujung plastik segitiga dan spuitkan adonan ke atas loyang dengan diameter 2cm ( sekitar 10g/cookies) hingga adonan habis.
  5. Panggang didalam oven sekitar 9-10 menit.  Keluarkan dari oven dan dinginkan

Oreo Chantilly

  1. Aduk Biobianca dan susu cair UHT hingga semua bahan rata dan kental, kemudian tambahkan biscuit oreo dan aduk rata.
  2. Masukkan kedalam plastik segitiga dan sisihkan.

Caramel Filling

Campurkan kedua bahan diatas dan masukkan kedalam piping bag.

Penyelesaian 

Susun cookies diatas kertas roti secara beraturan (posisi terbalik).

Ambil oreo chantily yang telah berada di dalam plastik segitiga, potong bagian ujungnya sedikit dan spuitkan hingga melingkari permukaan cookies hingga membentuk donat dengan bolongan di tengahnya.  Lakukan hal sama pada 29 cookies lainnya.

Isi bolongan chantily dengan caramel filling dan tutup lagi dengan cookis.  Lakukan hal yang sama pada 29 cookies yang lainnya.

Taburi ½ bagian cookies bagian atasnya dengan gula donut.

Resep Kategori :

  1. Home Baker

 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 4.225,04

Biaya Bahan Baku :

Rp. 1.810,73

Biaya Operasional

Rp. 724,29

Total Biaya Kotor

Rp. 2.535,03

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 1.690

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by