Browse By

Hexagonal Romantic Cake

Hexagonal Romantic Cake

Hasil: 5 cake

Hexagonal romantic cake dengan texture yang lembut dan dipadukan dengan rasa tiramisu menambah hangat suasana romantis

Bahan - Bahan

Base cake:

Mamon Cake Mix

250 g

Telur ayam

200 g

Quick 75

12 g

Butter leleh

75 g

Dome cake:

Blondie Kukus Tiramisu

250 g

Telur ayam

125 g

Minyak sayur

50 g

L’arome Mocca

3 g

Caramel sauce 1:

Gula pasir

100 g

Air

10 g

Butter

50 g

Paletta Decor Neutral

100 g

Caramel sauce 2:

Paletta Decor Neutral

10 g

Kelapa Kering

25 g

Cokelat decor

50 g

Pembuatan

Base cake:

Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi ± 5 menit kecuali butter. Masukkan butter leleh, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loya 24x24x4 cm yang sudah dipoles dengan Carlo Master. Panggang di dalam oven panas 150°C selama ± 40 menit. Setelah dingin, cetak dengan cetakan hexagonal diameter 8 cm.

Dome cake:

  1. Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit kecuali minyak sayur. Masukkan minyak sayur, aduk hingga rata.
  2. Masukkan ± 25 g adonan ke dalam cetakan silikon setengah bulatan Ø 6 cm. Panggang adonan dengan suhu 175°C selama ± 30 menit

Caramel sauce 1:

Panaskan gula dan air dengan api kecil di dalam panci hingga gula mencair (jangan diaduk). Masukan butter, aduk hingga rata. Masukkan Paletta Decor Neutral, aduk rata dan dinginkan

Penyelesaian:

Poleskan seluruh permukaan cake hexagonal dengan Paletta Decor Neutral,  tutup seluruh permukaan cake dengan kelapa kering. Di tempat terpisah, siapkan rak pendingin, letakkan dome cake di atasnya, siram cake dengan caramel sauce sampai tertutup rata. Letakkan dome cake di atas cake hexagonal. Hias dengan cokelat decor

 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 126.851,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 54.365,00

Biaya Operasional

Rp. 21.746,00

Total Biaya Kotor

Rp. 76.111,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 50.741

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by