Browse By

Herb & Spicy Crispy Grissini

Herb & Spicy Crispy Grissini

Hasil: 360 stick

Herb & Spicy Crispy Grissini adalah sejenis stik roti yang renyah dan gurih dengan tambahan rempah-rempah dan bumbu herbal. Grissini ini terbuat dari adonan roti yang tipis dan dipanggang hingga kering, memberikan tekstur yang kres dan renyah.

Bahan - Bahan

Cookies

Tepung terigu protein tinggi

500 g

Soft Corteza Bread Mix

100 g

Ragi instan

3 g

Gula pasir

10 g

Garam

6 g

keju edam

80 g

Air es

260 g

Butter

50 g

Minyak zaitun

50 g

Filling: Italiano

Oregano

2 g

Thyme

2 g

Filling: Mexicana

Bawang bombay

10 g

Paprika merah

5 g

Paprika hijau

5 g

Topping: Italiano

Keju cheddar

25 g

Oregano

2 g

Topping: Mexicana

Paprika bubuk

5 g

Cabe merah kering

10 g

Pembuatan

Cara membuat :

  1. Campurkan ragi instan dengan Soft Corteza Bread Mix dan tepung terigu, aduk di dalam mixer hingga tercampur rata. Kecuali butter dan minyak zaitun, masukkan bahan lainnya dan air es, aduk dengan kecepatan rendah hingga adonan menggumpal ± 3 menit. 
  2. Tambahkan butter dan minyak zaitun, aduk lagi dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi kalis (± 15 menit menggunakan mixer planetary).
  3. Bagi adonan menjadi 2, masukkan masing-masing filling ke dalam masing-masing adonan, aduk kembali dengan mixer kecepatan rendah selama ± 3 menit,  istirahatkan adonan selama ± 10 menit.
  4. Tipiskan masing-masing adonan setebal ± 2 mm, potong dengan ukuran 15 cm x 2 cm, letakkan di atas loyang yang sudah dipoles dengan Carlo. Istirahatkan adonan selama ± 15 menit. Poles dengan Ovex Glanz for Bread, taburkan masing-masing adonan sesuai dengan toppingnya. Panggang di dalam oven panas ± 180ºC selama ± 12 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 414,73

Biaya Bahan Baku :

Rp. 177,74

Biaya Operasional

Rp. 71,10

Total Biaya Kotor

Rp. 248,84

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 166

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by