Browse By

Green Tea Layer Pattern Soft Cake

Green Tea Layer Pattern Soft Cake

Hasil: 1 Kue segi empat, ukuran (20 x 20 x 7 cm)

Green Tea Layer Pattern Soft Cake adalah kue lembut dengan pola lapisan bertingkat yang menggabungkan rasa teh hijau. Kue ini memiliki penampilan yang menarik dengan pola lapisan yang terlihat seperti motif atau pola yang tercipta dari berbagai lapisan kue.

Bahan - Bahan

Cake Base

Mamon Cake Mix

400 g

Telur ayam

360 g

Air

80 g

Quick 75

8 g

Cream cheese

120 g

Mentega

60 g

Minyak goreng

60 g

L’arome Green Tea

12 g

Cocoa powder

60 g

Bunga sakura plastic icing

5 g

Pewarna coklat

2 g

Pembuatan

Cara Membuat :

  1. Panaskan oven dengan suhu (Api bawah 150°C, api atas 160°C).
  2. Persiapkan loyang segi empat (20 x 20 x 7cm)yang telah dipoles dengan Carlo Master dan dilapisi dengan kertas roti.
  3. Dengan Menggunakan ballon whisk,  kocok Mamon cake mix , telur, air dan Quick 75 dengan kecepatan tinggi selama 3 – 4 menit.
  4. Tim cream cheese sambil diaduk dengan ballon whisk hingga lembut. 
  5. Ambil sedikit adonan mamon ke dalam cream cheese, aduk rata dan masukkan kembali ke dalam adonan mamon, tambahkan mentega leleh serta  minyak goreng dan aduk dengan kecepatan rendah selama 1 menit hingga tercampur rata.
  6. Bagi adonan menjadi 3 bagian (@ ± 330 gram), 1 bagian dicampur dengan L’arome Green Tea dan 2 bagian lagi tanpa penambahan apa-apa serta 2 sendok makan adonan dicampur dengan pewarna coklat tua untuk hiasan bagian atas kue dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
  7. Masukkan 1 bagian adonan putih ke dalam loyang, taburkan cocoa powder ke atas adonan secara merata dengan bantuan saringan kecil.  kemudian Lapisi dengan 1 bagian adonan green tea dan taburkan lagi cocoa powder keatas adonan secara merata dengan bantuan saringan kecil dan tutup dengan 1 bagian adonan terakhir dan ratakan.
  8. Hias bagian atas kue dengan adonan coklat dan buat motif ranting bunga sakura.
  9. Panggang di dalam oven selama ± 50 menit atau hingga matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.  
  10. Hias kue dengan hiasan Bunga sakura.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 155.974,00

Biaya Bahan Baku :

Rp. 66.846,00

Biaya Operasional

Rp. 26.738,40

Total Biaya Kotor

Rp. 93.584,40

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 62.390

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by