Green Tea Cream Roll

Diplomat Cream :

Campurkan semua bahan jadi satu kecuali Kacang Mete, kocok di dalam mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan kecuali butter cair dengan kecepatan tinggi selama 10 menit, tambahkan butter cair sambil diaduk pelan hingga merata.
2. Tuangkan adonan ke dalam 2 loyang 30x30x3 cm yang sudah dipoles Carlo dan diberi alas kertas roti.
3. Panggang dalam oven panas 180°C selama ± 20 menit.
4. Setelah matang dan dingin, lepaskan alas kertas roti, letakkan cake di atas plastik atau kertas roti.
5. Lepaskan kulit permukaan cake lalu poles dengan Diplomat Cream, taburkan kacang mede yang telah dipanggang diatasnya,  lalu di gulung dengan bantuan plastik atau kertas roti.
6. Masukkan di dalam loyang kotak panjang 30 cm tanggi 10 cm, tekan dengan sesuatu yang berat, hingga cake berubah menjadi kotak, masukkan dalam refrigerator selama 1 jam.