Browse By

Giraffe Tiramisu Roll Cake

Giraffe Tiramisu Roll Cake

Hasil: 1 cake

Bahan - Bahan

Cake:

Mamon Cake Mix

100 g

Telur ayam

225 g

Quick 75

5 g

Butter leleh

40 g

Tepung terigu protein sedang

5 g

L’arome Chocolate

4 g

Filling:

Whipped Cream

125 g

Biobianca Mousse Tiramissu

25 g

Air matang

30 g

Choco chips

25 g

Dekorasi:

Buah strawberry

5 g

Dark chocolate décor

50 g

White chocolate decor

25 g

Daun mint

1 g

Pembuatan

Cake:

  1. Kocok Mamon Cake Mix, telur ayam dan Quick 75 di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit sampai mengembang. Tambahkan butter ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  2. Ambil 50 g adonan, tambahkan dengan tepung terigu protein sedang, aduk rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.
  3. Sempritkan garis acak seperti kulit jerapah ke dalam loyang uk. 30cm x 30cm x 4cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti.
  4. Panggang di dalam oven suhu 170ºC selama ± 1 menit. Tambahkan sisa adonan dengan L’arome Chocolate, masukkan ke dalam loyang tadi. Panggang kembali di dalam oven suhu 170ºC selama ± 9 menit.

Filling:

Kocok Biobianca dan air es hingga menjadi whipped cream. Campurkan MousseZi Tiramisu dan air matang, aduk dengan kocokan tangan hingga rata, tambahkan whipped cream sedikit demi sedikit. Tambahkan mini chocolate chip ke dalam cream, aduk hingga tercampur rata.

Penyelesaian:

Balikkan cake di atas plastik roll. Poles cake dengan bahan filling. Gulung dengan bantuan plastik roll. Simpan di dalam refrigerator selama ± 30 menit. Hias cake dengan bahan dekorasi.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 54.408,08

Biaya Bahan Baku :

Rp. 23.317,75

Biaya Operasional

Rp. 9.327,10

Total Biaya Kotor

Rp. 32.644,85

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 21.763

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by