Browse By

Ginger Cookies

Ginger Cookies

Ginger Cookies adalah kue kering yang memiliki rasa dominan jahe yang khas dan sedikit pedas. Kue ini terkenal dengan kelezatannya yang gurih dan kehadiran aroma jahe yang harum, tekstur yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Kue ini sering ditaburi dengan gula pasir di permukaannya, memberikan sentuhan manis dan renyah tambahan.

Bahan - Bahan

Adonan Cookies

Margarin

200 g

Gula palm

160 g

Kuning telur

30 g

L’arome Vanilla Liquid

10 g

Athena Baking Powder

10 g

Tepung terigu protein sedang

300 g

Tepung maizena

40 g

Susu bubuk

30 g

Kayu manis bubuk

20 g

Jahe bubuk

12 g

Wijen hitam

2 g

Decoration

Gula halus

75 g

Putih telur

15 g

Pewarna coklat

1 g

Pewarna merah

1 g

Pewarna Hijau Muda

1 g

Pewarna Biru

1 g

Pembuatan

Adonan Cookies

  1. Panaskan oven pada suhu 170ºC.
  2. Aduk margarin dan gula palm dengan mixer kecepatan sedang selama ± 2 menit. Tambahkan kuning telur, aduk sebentar. Tambahkan L’arome Vanilla Susu, Athena Baking Powder dan bahan-bahan lainnya, aduk hingga merata. Tipiskan adonan cookies hingga ketebalan ± 4-5 mm di antara 2 buah plastik. Masukkan cookies ke dalam freezer selama ± 30 menit/ sampai mengeras. Cetak dengan cetakan cookies 3D ginger boy uk. 7 cm. Letakkan cookies di atas sheet pan yang sudah disemprot dengan Eazee Spray. Panggang cookies di dalam oven selama ± 13-15 menit.

Decoration

Sugar Frosting

Campurkan gula halus dan putih telur, aduk hingga tercampur rata. Bagi menjadi 5 bagian, tambahkan masing-masing bagian dengan pewarna di atas. Masukkan masing-masing bagian ke dalam plastik segitiga yang berbeda.

 

Penyelesaian

Setelah dingin, sempritkan sugar frosting di atas bagian cookies yang sudah tercetak. Panggang kembali cookies di dalam oven selama ± 30 detik.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 2.978,58

Biaya Bahan Baku :

Rp. 1.276,53

Biaya Operasional

Rp. 510,61

Total Biaya Kotor

Rp. 1.787,15

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 1.191

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by