Browse By

Fruity Orange Cake

Fruity Orange Cake

Hasil : 1 Cake

Fruity Orange Cake adalah kue yang terbuat dari adonan cake dengan rasa jeruk segar yang lezat. Kue ini memiliki aroma yang harum dan rasa yang menyegarkan dari buah jeruk yang tercampur dalam adonan. Fruity Orange Cake memiliki tekstur yang lembut dan moist, memberikan sensasi kenikmatan pada setiap gigitan.

Bahan - Bahan

Cake

Indomuffin Vanilla

100 g

Ziffone Vanilla

150 g

Telur ayam

150 g

Minyak sayur

50 g

Butter

30 g

Air

30 g

Simple Syrup

Gula pasir

50 g

Air

100 g

Private: L’arome Black Forest

2 g

Filling Orange Diplomat cream

Rap Custard Vanilla

25 g

Biobianca Vanilla

50 g

Susu cair UHT

125 g

Paletta Excellent Pineapple Orange

75 g

Jeruk mandarin kaleng

100 g

Topping Diplomat Cream

Rap Custard Vanilla

50 g

Biobianca Vanilla

100 g

Susu cair UHT

250 g

Glazing

Paletta Excellent Pineapple Orange

100 g

Air matang

25 g

Paletta Excellent Lemon

25 g

Air matang

10 g

Pembuatan

Cake

Campurkan semua bahan cake, kocok didalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tuangkan adonan kedalam cetakan Ø 20 tinggi 7 cm, yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang didalam Oven dengan suhu 175 C, selama ± 30 menit

Simple syrup

Campurkan semua bahan, aduk hingga gulanya larut.

Filling Orange Diplomat Cream

Campurkan Rap, Biobianca dan susu cair dingin, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 2 menit hingga kaku, tambahkan Paletta Excellent Pineapple Orange aduk perlahan hingga merata.

Topping Diplomat Cream

Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 2 menit.

Glazing

Campurkan masing-masing palette dengan air aduk hingga merata.

Penyelesaian :

Potong cake menjadi 2 lapis, basahi cake potongan pertama dengan simple syrup, poles diatasnya dengan filling orange diplomat cream, letakan jeruk mandarin secara acak, tutup dengan lapisan cake kedua, basahi denga simple syrup, tutup seluruh permukaan dengan diplomat cream, Dekorasi bagian atas cake dengan glazing, bagian lingkar tengah dengan glazing palette Excellent Lemon dan bagian lingkar lainnya dengan Paletta Excellent Pineapple Orange, letakan jeruk mandarin kaleng, macaron dan chocolate ornament. 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 154.464,10

Biaya Bahan Baku :

Rp. 66.198,90

Biaya Operasional

Rp. 26.479,56

Total Biaya Kotor

Rp. 92.678,46

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 61.786

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by