Hasil: 8 porsi
Frozen diplomat cream ditambah buah-buahan segar dan selai lemon dipadu
dengan sugar dough yang crunchy menjadikannya sajian yang segar diwaktu
berbuka puasa.
Browse By
Browse By
Hasil: 8 porsi
Frozen diplomat cream ditambah buah-buahan segar dan selai lemon dipadu
dengan sugar dough yang crunchy menjadikannya sajian yang segar diwaktu
berbuka puasa.
Biobianca cream
100 g
Rap
50 g
Air matang
350 g
Orange juice
50 g
Butter
100 g
Gula halus
50 g
Telur ayam
10 g
Tepung terigu protein sedang
200 g
Buah kiwi
69 g
Orange Fruit
140 g
Buah strawberry
20 g
White chocolate compound
50 g
Paletta Excellent Lemon
50 g
Paletta Excellent Lemon
32 g
Buah blueberry
54 g
Kacang pistachio
20 g
Diplomat cream:
Kocok Biobianca, Rap, air matang dan orange juice sampai tercampur rata, tuangkan ke dalam cetakan silikon yang sudah berisi buah-buahan topping sampai 3/4 bagian cetakan, ratakan. Simpan dalam freezer sampai beku ± 2jam.
Sugar Dough :
Kocok butter dan gula halus dengan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata, tambahkan telur ayam kemudian tepung terigu, aduk sampai tercampur rata. Tipiskan adonan dengan ketebalan ± 3mm. Bentuk sesuai besar alas cetakan. Panggang di dalam oven panas 170ºC selama ±12 menit,
dinginkan.
Penyelesaian :
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 200.275,90
Biaya Bahan Baku :
Rp. 85.832,53
Biaya Operasional
Rp. 34.333,01
Total Biaya Kotor
Rp. 120.165,54
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 80.110
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
