Browse By

Fruitfill Almond Linzer Tart

Fruitfill Almond Linzer Tart

Hasil: 1 Cake

Fruitfill Almond Linzer Tart adalah kue tart yang lezat dan elegan dengan isian buah dan lapisan almond. Kue ini terdiri dari adonan tart yang kaya dengan rasa dan tekstur kacang almond yang khas.

Bahan - Bahan

Linzer tart

Zeefine Vanilla Moist

250 g

Tepung terigu protein sedang

50 g

Butter

30 g

Telur ayam

75 g

Kayu manis bubuk

1 g

Almond filling

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

70 g

Lemon Juice

5 g

Almond bubuk

100 g

Fruit Filling

Paletta Fruitfill Apple

50 g

Paletta Fruitfill Pineapple

50 g

Paletta Fruitfill Strawberry

50 g

Paletta Fruitfill Blueberry

50 g

Glaze

Ovex Glanz For Cookies

10 g

Air

70 g

Pembuatan

Cara membuat :

  1. Kocok butter di dalam mixer dengan kecepatan sedang selama ± 2 menit, tambahkan semua bahan lainnya, aduk dengan kecepatan sedang sampai menggumpal.
  2. Timbang adonan ± 225 g, tipiskan adonan di dalam loyang ukuran 22 cm x 10 cm tinggi 3 cm, yang sudah di poles Carlo dan dialasi kertas roti, ratakan bagian atas nya. Sempritkan almond filling di atasnya, ratakan.
  3. Tipiskan sisa adonan linzer tart dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong lebar ± 1,5 cm. Buat lubang sebanyak delapan lubang dengan menggunakan potongan adonan linzer tart. Semprikan Paletta Fruitfill pada setiap lubang secara acak, poles adonan linzer tart dengan Ovex Glanz for Cookies. Panggang di dalam oven panas 160ºC selama ± 30 menit.

Almond filling;

Campurkan Rap, air dan lemon juice, aduk hingga rata, tambahkan almond bubuk, aduk hingga merata.

Glaze :

Campurkan semua bahan aduk hingga merata, diamkan ± 30 menit sebelum digunakan.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 132.153,77

Biaya Bahan Baku :

Rp. 56.637,33

Biaya Operasional

Rp. 22.654,93

Total Biaya Kotor

Rp. 79.292,26

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 52.862

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by