Browse By

Fruit Cheese Cake

Fruit Cheese Cake

Hasil: 1 Cake  Ø 22 cm

Bahan - Bahan

Cake:

New Biscamix

150 g

Ziffone Vanilla

150 g

Telur ayam

200 g

Susu cair UHT

20 g

Butter leleh

50 g

L’arome Vanilla Liquid

2 g

Cheese Filling:

Rap Custard Vanilla

50 g

Biobianca Vanilla

150 g

Susu cair UHT

300 g

Cream cheese

100 g

Paletta Decor Neutral

20 g

Topping:

Paletta Decor Neutral

312 g

Buah mangga

150 g

Buah kiwi

69 g

Buah strawberry

20 g

Paletta Decor Neutral

50 g

Almond slice

50 g

Pembuatan

Cake :

Campurkan semua bahan kecuali butter cair, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama  ± 5 menit sampai mengembang,  tambahkan butter cair, aduk perlahan sampai rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan Ø 22 cm. Panggang di dalam oven panas  175°C  selama  ± 20 menit.

Cheese Filling:

Campurkan semua bahan kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit  sampai halus dan merata.

Topping:

  1. Potong buah mangga berbentu persegi panjang
  2. Iris buah strawberry menjadi 2 bagian

Penyelesaian:

  1. Potong  cake menjadi 2  lapisan, poles lapisan pertama dengan cheese filling ±  200 g, ratakan dan tutup kembali dengan lapisan kedua.
  2. Tutup bagian atas cake dengan sisa cheese filling dan poles tipis bagian samping cake. Simpan dalam freezer selama ± 30 menit sampai membeku.
  3. Susun buah-buahan di atas cake poles seluruh buah-buahan dengan Paletta Decor Neutral.
  4. Hias bagian pinggir dengan almond slice yang sudah dipanggang. Simpan dalam refrigerator

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 207.635,46

Biaya Bahan Baku :

Rp. 88.986,63

Biaya Operasional

Rp. 35.594,65

Total Biaya Kotor

Rp. 124.581,28

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 83.054

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by