Login
Shop Now

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse By

All Recipe
Bread
Cakes
Cookies
Videos
Browse by

Floss & Onion Cake

Floss & Onion Cake

Hasil: 1 cake

Floss & Onion Cake adalah kue yang unik dan menggoda dengan kombinasi abon sapi dan bawang. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Daging floss memberikan kelezatan yang kaya dengan citarasa gurih dan tekstur serat yang lembut, bawang memberikan tambahan rasa dan aroma yang khas. Kombinasi kedua bahan ini menciptakan harmoni rasa yang menarik dan menggugah selera.

Bahan - Bahan

Kulit pie

Zeefine Vanilla Moist

60 g

Tepung terigu protein sedang

75 g

Butter

45 g

Telur ayam

20 g

Pewarna cokelat

7 g

Kacang mete

25 g

Pewarna merah

7 g

Cabe merah kering

5 g

Keju cheddar

25 g

Cake

Mamon Cake Mix

125 g

Telur ayam

100 g

Susu cair UHT

20 g

Lemon Juice

10 g

Quick 75

5 g

Butter

25 g

Cream cheese

50 g

Wijen Putih

15 g

Bawang goreng

20 g

Simple syrup

100 g

Filling: Vla Cheese Cream

Paletta Vla Cheese

200 g

Cream cheese

100 g

Abon sapi pedas

75 g

Daun bawang

5 g

Topping

Paletta Decor Neutral

150 g

Air matang

30 g

Macaron warna merah

2 g

Chocolate decor

75 g

Buah Physalis

1 g

Kacang pistachio

50 g

Pembuatan

Kulit pie:

  1. Campurkan semua bahan pie, aduk dalam mixer kecepatan sedang selama ± 2 menit sampai tercampur rata.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan bagian pertama dengan pewarna cokelat dan kacang mete, bagian kedua dengan pewarna merah dan cabe merah kering dan bagian ketiga dengan keju parut panggang.
  3. Siapkan loyang bulat Ø 18 cm tinggi 3 cm yang sudah dipoles dengan Carlo, ambil semua adonan kulit pie, tipiskan secara acak mengikuti cetakan pie. Panggang di dalam oven suhu 170˚C selama ± 15 menit.

Cake:

  1. Kocok Mamon Cake Mix, telur, susu cair, lemon juice dan Quick 75 di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit.
  2. Tambahkan bahan lainnya ke dalam adonan, aduk hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang bulat  Ø 16 cm tinggi 6 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 160ºC selama ± 40 menit.

Filling:

Vla Cheese Cream

 Campurkan kedua bahan, aduk hingga rata

Topping:

Campurkan kedua bahan, aduk hingga rata.

Penyelesaian:

  1. Ratakan bagian atas cake. Bagi cake menjadi 2 lapis, basahi cake lapisan pertama dengan simple syrup kemudian poles dengan vla cheese cream, taburi dengan abon sapi dan daun bawang. Tutup dengan cake lapisan kedua, basahi dengan simple syrup. Tutup seluruh permukaan cake dengan vla cheese cream. Masukkan ke dalam freezer selama ± 1 jam.
  2. Tuangkan topping Paletta Decor Neutral di atas cake. Letakkan cake di atas pie yang sudah dipoles dengan Paletta Decor Neutral. Tempelkan kacang pistachio cincang di bagian pinggir cake/atas kulit pie. Hias bagian atas cake dengan macaron, chocolate decor dan physalis.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 294.376,83

Biaya Bahan Baku :

Rp. 126.161,50

Biaya Operasional

Rp. 50.464,60

Total Biaya Kotor

Rp. 176.626,10

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 117.751

Bahan Yang Dibutuhkan

Zeefine Vanilla Moist
Beli Sekarang
Mamon Cake Mix
Beli Sekarang
Quick 75
Beli Sekarang
Paletta Vla Cheese
Beli Sekarang
Paletta Decor Neutral
Beli Sekarang

Get Our Products

Resep Lainnya

Bakelse Strawberry Dome Cake

Hasil: 7 cake dome Bakelse Strawberry Dome Cake adalah sebuah masterpiece penutup yang memikat hati dengan keindahan dan rasa yang…
Caramel Mousse Cake

Yield: 2 whole cakes Caramel Mousse Cake adalah kue lembut yang terbuat dari lapisan sponge cake dengan campuran caramel di…
Choco Mocca Caramel Cake

Hasil: 10 Portion Choco Mocca Caramel Cake adalah sebuah kue yang memikat dengan kombinasi lezat antara cokelat, kopi, dan karamel.…
Choco Strawberry Mousse Cake

Hasil: 2 cake Choco Strawberry Mousse Cake adalah sebuah kue yang menggabungkan kelezatan cokelat dengan kelembutan dan keasaman stroberi dalam…
Chocolate Caramel Travel Cake

Yield: 4 whole tart,20x6x6 cm Chocolate Caramel Travel Cake adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati saat Anda sedang bepergian.…
Klepon Cake

Yield: 1 cake Ø 18 cm Klepon Cake adalah variasi kue yang terinspirasi dari makanan tradisional Indonesia bernama klepon. Kue…

PT. Zeelandia Indonesia 

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

Contact Marketing
Telusuri
Social Media
Newsletter

Reach Us

Copyright © Zeelandia 2023. All Rights Reserved
  • Shop Now
  • Shop Now
  • Shop Now
  • Shop Now

Menu

Login

Browse by