Browse By

Fancy Fruit Cake

Fancy Fruit Cake

Hasil: 9 cake

Fancy Fruit Cake adalah kue buah yang lezat dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Kue ini penuh dengan campuran buah-buahan kering yang memberikan kelezatan manis dan kenyal pada setiap gigitannya. Rasanya yang lezat dipadukan dengan sentuhan buah aprikot yang memberikan aroma dan kompleksitas tambahan pada kue.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Vanilla Moist

800 g

Telur ayam

320 g

Minyak sayur

320 g

Susu cair UHT

100 g

Fruitful Strawberry

100 g

Fruitful Blueberry

100 g

Fruitful Apricot

100 g

White chocolate ganache

Susu cair UHT

150 g

White chocolate compound

750 g

Pewarna cokelat pink rose

4 g

Pewarna cokelat blueberry violet

4 g

Pewarna egg yellow

4 g

Edible flower

1 g

Pembuatan

Cake:

  1. Panaskan oven dengan suhu 160°C.
  2. Aduk Zeefine Vanilla Moist, telur ayam, minyak sayur dan susu cair di dalam mixer kecepatan sedang selama ± 3 menit. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan masing-masing bagian adonan adonan dengan Fruitful yang berbeda, aduk sebentar, tidak tercampur rata. Tuangkan masing-masing 200 g adonan ke dalam cetakan uk. atas: 13,5 cm x 7 cm bawah: 12 cm x 5 cm tinggi 4,7 cm yang sudah disemprot dengan Eazee Spray dan ditaburi tepung terigu serta dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven selama ± 25-30 menit.

Topping:

White chocolate ganache:

Panaskan susu cair tapi tidak sampai mendidih, masukkan ke dalam potongan cokelat, aduk hingga cokelat larut. Bagi chocolate menjadi 3 bagian, tambahkan masing-masing bagian sesuai dengan pewarna chocolatenya, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Penyelesaian:

  1. Setelah cake dingin, sempritkan white chocolate ganache dengan tambahan pewarna chocolate rose pink di atas cake dengan tambahan Fruitful Strawberry. Letakkan edible flower di atasnya, selagi belum kering. Sempritkan white chocolate ganache dengan tambahan pewarna chocolate blueberry violet di atas cake dengan tambahan Fruitful Blueberry. Letakkan edible flower di atasnya, selagi belum kering.
  2. Sempritkan white chocolate ganache dengan tambahan pewarna chocolate egg yellow di atas cake dengan tambahan Fruitful Apricot. Letakkan edible flower di atasnya, selagi belum kering.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 42.217,78

Biaya Bahan Baku :

Rp. 18.093,33

Biaya Operasional

Rp. 7.237,33

Total Biaya Kotor

Rp. 25.330,67

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 16.887

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by