Browse By

Diplomat Peach cake

Diplomat Peach cake

Hasil: 1 cake

Bahan - Bahan

Cake:

Mamon Cake Mix

200 g

Telur ayam

200 g

Santan instan

25 g

Quick 75

5 g

Butter leleh

50 g

Kacang mede

50 g

Simple syrup:

Gula pasir

50 g

Air

100 g

Filling:

Biobianca cream

75 g

Rap Custard Vanilla

100 g

Susu cair UHT

250 g

Cream cheese

50 g

Buah peach kaleng

150 g

Topping 1:

Paletta Strawberry

50 g

Paletta Decor Neutral

25 g

Air

25 g

Topping 2:

Buah peach kaleng

200 g

Buah strawberry

40 g

Buah blueberry

10 g

Pembuatan

Cake:

  1. Campurkan Mamon Cake Mix, telur ayam dan kara sanatan, kocok dengan mixer menggunakan ballon whisk dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit.
  2. Campurkan, butter lelehn kacang mede, aduk hingga rata, tuangkan adonan kedalam loyang ukuran Ø 20 cm tinggi 6 cm yang sudah dipoles dengan carlo dan dialasi dengan kertas roti. Panggang didalam oven dengan suhu 170ºC, selama ± 30 menit.

Simple syrup:

Campur semua bahan, aduk hingga gula larut.

Filling:

  1. Campurkan Biobianca, Rap, dan susu cair kocok didalam mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
  2. Tambahkan cream cheese aduk hingga tercampur rata, tambahkan buah peach blender sedikit demi sedikit,  aduk hingga tercampur rata

Topping:

Campurkan semua bahan aduk hingga rata.

Penyelesaian:

Potong cake menjadi dua lapis, poles dengan syrup diatas cake lapisan pertama, tuangkan filling ± 400g diatasnya, tutup dengan lapisan cake ke dua, olesi dengan syrup, tutup permukaan cake dengan sisa filling. Susun buah peach, buah strawberry dan buah blueberry, siram dengan sauce strawberry, simpan didalam chiller. Siap di sajikan.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 142.569,76

Biaya Bahan Baku :

Rp. 61.101,33

Biaya Operasional

Rp. 24.440,53

Total Biaya Kotor

Rp. 85.541,86

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 57.028

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by