Browse By

Diplomat Orange Cream Cake

Diplomat Orange Cream Cake

Hasil: 7 cake

Bahan - Bahan

Cake:

Mamon Cake Mix

125 g

Telur ayam

75 g

Susu cair UHT

15 g

Almond bubuk

15 g

Quick 75

4 g

Butter leleh

39 g

Simple syrup

100 g

Filling:

Paletta Excellent Pineapple Orange

100 g

Diplomat orange cream:

Biobianca cream

50 g

Rap Custard Vanilla

48 g

Air dingin

199 g

Paletta Excellent Pineapple Orange

50 g

Pewarna kuning

1 g

Pewarna egg yellow

1 g

Topping (Milky cream):

Biobianca cream

100 g

Air dingin

175 g

Susu cair UHT

75 g

Orange glaze:

Paletta Excellent Pineapple Orange

150 g

Paletta Decor Neutral

75 g

Air

25 g

Almond slice

50 g

Dark chocolate décor

50 g

Buah strawberry

200 g

Pembuatan

Cake:

  1. Kecuali butter, kocok  semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit hingga mengembang. Tambahkan butter leleh, aduk hingga rata.
  2. Tuangkan adonan ke dalam 2 loyang uk. 30 cm x 10 cm tinggi 4 cm yang sudah
  3. dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 170°C selama ± 12 menit.

Diplomat orange cream:

Kocok Biobianca, Rap dan air es dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit sampai mengembang, tambahkan Paletta Excellent Pineapple Orange dan pewarna, aduk hingga larut. Masukkan adonan cream ke dalam plastik segitiga.

Milky cream:

Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit sampai mengental.

Orange Glaze:

Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

Penyelesaian:

  1. Basahi cake pertama dengan simple syrup. Poles cake dengan Paletta Excellent Pineapple Orange hingga rata, sempritkan diplomat orange cream di atasnya kemudian ratakan.
  2. Letakkan cake yang kedua di atasnya, basahi dengan simple syrup. Tutup seluruh permukaan cake dengan milky cream.
  3. Tempelkan almond slice di bagian samping cake. Simpan cake di dalam freezer selama ± 30 menit.
  4. Poles bagian atas cake dengan topping orange glaze, ratakan kedua sisi cake. Potong cake menjadi 7 slice cake. Hias cake dengan dot milky cream, potongan buah strawberry dan chocolate décor.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 180.173,82

Biaya Bahan Baku :

Rp. 77.217,35

Biaya Operasional

Rp. 30.886,94

Total Biaya Kotor

Rp. 108.104,29

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 72.070

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by