Browse By

Diplomat Almond Cheewy

Diplomat Almond Cheewy

Hasil: 5 cake

Cake almond cheewy dengan rasa kayumanis diisi dengan lemon diplomat cream yang segar dan diberi buah-buahan menjadikan cita rasa cake yang segar di hari yang bahagia.

Bahan - Bahan

Cake:

Almond bubuk

250 g

Gula halus

30 g

Kayu manis bubuk

10 g

Pala bubuk

5 g

Butter leleh

50 g

Madu

50 g

Almond slice

50 g

Filling:

Biobianca cream

100 g

Rap Custard Vanilla

50 g

Susu cair UHT

350 g

Paletta Decor Neutral

25 g

Pewarna merah

1 g

Topping/Dekorasi:

Whipped Cream

50 g

Buah raspberry

50 g

Buah blueberry

20 g

Buah strawberry

100 g

Buah anggur merah

50 g

Chocolate ornamen

25 g

Daun mint

20 g

Paletta Decor Neutral

50 g

Pembuatan

Cake:

  1. Campurkan almond bubuk, gula halus, kayu manis bubuk dan pala bubuk, aduk hingga merata, tambahkan butter cair dan madu, kocok sampai tercampur rata dan menggumpal.
  2. Ratakan adonan di atas loyang ukuran 20cm x 20cm x 3cm poles dengan telur ayam, taburi dengan almond slice. Panggang di dalam oven panas 170ºC selama ± 12 menit.

Filling:

  1. Campurkan semua bahan kocok dengan kecepatan tinggi selama ± 2 menit sampai kaku.
  2. Campurkan Paletta Decor Neutral dengan  pewarna merah

Penyelesaian:

  1. Siapkan cetakan ukuran 20cm x 10cm x 4cm yang sudah dialasi dan dilapisi dengan plastik mika. Potong cake menjadi 2 bagian ukuran 20 x 10 cm, letakkan potongan cake ke 1 di dalam cetakan, sempritkan di atas cake 150 g diplomat cream, ratakan, sempritkan Paletta Decor Neutral warna merah diatas diplomat cream, ratakan, kemudian sempritkan kembali diplomat cream sebanyak 150 g, letakkan potongan cake ke 2, simpan didalam freezer selama ± 2jam sampai membeku.
  2. Potong cake dengan ukuran panjang 8 cm, lebar 4 cm. Balikan cake bagian isiannya berada di bagian atas. Dekorasi dengan whipped cream bentuk dot, susun buah-buahan, ornamen coklat putih dan daun mint, poles dengan Paletta Decor Neutral.

 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 274.417,73

Biaya Bahan Baku :

Rp. 117.607,60

Biaya Operasional

Rp. 47.043,04

Total Biaya Kotor

Rp. 164.650,64

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 109.767

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by