Browse By

Dark Sweet Cherry Cake

Dark Sweet Cherry Cake

Hasil: 8 Slice Cake 8 x 5cm

Bahan - Bahan

Cake:

250 g

Telur ayam

200 g

Air

25 g

Butter leleh

25 g

Simple syrup:

Air

100 g

Gula pasir

40 g

L’arome Blackforest

5 g

Whipped cream:

Whiz Cream

150 g

Air es

300 g

Cherry filling:

Dark sweet cherry

439 g

Syrup dark sweet cherry

425 g

Gula pasir

25 g

L’arome spekuk

4 g

Tepung maizena

15 g

Topping:

Axellaz Frutti Strawberry

200 g

Air matang

50 g

Pewarna merah ceri

2 g

Cherry merah

40 g

Pembuatan

Cake :

Campurkan semua bahan ke dalam  mixer, kecuali butter, aduk dengan kecepatan tinggi  menggunakan kocokan balon selama ± 5 menit. Pindahkan pada kecepatan rendah, tambahkan butter cair aduk hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan Ø 24 cm yang sudah dipoles Olez dan di alasi kertas roti. Panggang di dalam oven panas 180ºC selama ± 30 menit

Simpel Syrup :

Campurkan semua bahan didihkan.

Whipped cream :

Kocok semua bahan ke dalam mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.

Cherry filling :

Campurkan Syrup dark sweet cherry dengan  maizena aduk sampai tercampur rata, campurkan semua bahan Panaskan diatas kompor sampai mendidih. Dinginkan.

Penyelesaian:

  1. Potong Cake menjadi 2 lapis, lapisan pertama basahi dengan sympel syrup, olesi dengan Whipped cream ± 250g  tambahkan  dark sweet cherrie diatas  Whipped cream cream. Tutup dengan lapisan ke dua basahi dengan simpel syrup olesi dengan Whipped cream ± 100g, ratakan simpan dalam Freezer ±1 jam sampai mengeras.
  2. Sempritkan  Axellaz Strawberry diatas permukaan cake Potong empat persegi panjang 8 x 5 cm, hias bagian atasnya dengan Whipped cream dan Cherry tangkai.                   

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 159.661,02

Biaya Bahan Baku :

Rp. 68.426,15

Biaya Operasional

Rp. 27.370,46

Total Biaya Kotor

Rp. 95.796,61

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 63.864

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by