Coffee mocca Cake

Browse By

Hasil: 24 porsi

Sajian cake dalam bentuk porsi sebagai hidangan pembuka puasa dengan rasa kopi yang kental dengan coffee granule di dalamnya.

Bahan - Bahan

Cake:

Ziffone Vanilla

100 g

New Biscamix

150 g

Telur ayam

200 g

Minyak sayur

25 g

L’arome Mocca

6 g

Kopi Instan

6 g

Dekorasi:

Dried cranberries

24 g

Dried cranberries

24 g

Kacang pistachio

216 g

Dark chocolate compound

100 g

White chocolate compound

50 g

Glaze:

Paletta Neutral

100 g

Air

50 g

Pembuatan

Glaze:

Panaskan kedua bahan hingga mendidih, aduk hingga rata.

Penyelesaian:

Campurkan semua bahan kecuali kopi instan, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit (gunakan balloon whisk).
Hand mixer aduk dengan kecepatan tinggi selama ± 7 menit. Masukkan kopi instan, aduk sebentar hingga tercampur rata.
Tuangkan ± 20 g adonan ke dalam cetakan silikon. Panggang di dalam oven dengan suhu 175ºC selama ± 12 menit.
Hias dengan dry cranberry, raisin dan kacang pistachio di atas cake serta coklat dekor bentuk kotak di samping cake.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 405.866,95

Biaya Bahan Baku :

Rp. 173.942,98

Biaya Operasional

Rp. 69.577,19

Total Biaya Kotor

Rp. 243.520,17

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 162.347

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by