Chocolate Tiramisu Kukus

Browse By

Chocolate Tiramisu Kukus

Hasil: 1 Cake 20×20 cm

Bahan - Bahan

Cake:

Blondie Kukus Tiramisu

500 g

Telur ayam

250 g

Minyak sayur

100 g

L’arome Mocca

8 g

Rum syrup:

Gula pasir

30 g

Air

250 g

L’arome Blackforest

6 g

Filling:

Zeesan Tiramisu

100 g

Air

125 g

Dark chocolate compound

40 g

Biobianca Vanilla

100 g

Air es

200 g

Cocoa powder

25 g

Milk chocolate compound

50 g

Dark chocolate compound

25 g

White chocolate compound

25 g

Pembuatan

Cake:

Campurkan semua bahan di dalam mixer, lalu kocok dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit.
Tuangkan 425 g adonan ke dalam cetakan 20x20x7 cm yang sudah dipoles Carlo dan di alasi kertas roti, kukus selama ± 20 menit.
Tuangkan kembali sisa adonan di atas adonan pertama yang sudah matang. kukus lagi selama ± 20 menit.

Rum Syrup:

Masukkan gula dan air ke dalam panci, panaskan hingga mendidih, dinginkan. Tambahkan L’arome Black Forest, aduk hingga tercampur rata.

Filling:

kocok Biobianca & Air es di dalam mixer hingga
mengembang selama ± 3-4 menit.)

Campurkan Zeesan Tiramisu dan air, aduk rata. Tambahkan dark chocolate compound yang sudah diiris halus dan Biobianca cream, aduk kembali hingga tercampur rata.

Dekorasi:

Campurkan kedua bahan, kocok di dalam mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.

Penyelesaian :

Setelah matang dan dingin, bagi cake menjadi 3 lapis, basahi lapisan pertama dengan rum syrup, lalu poles filling. Letakan lapisan kedua tiramisu kukus di atasnya, basahi dengan rum syrup dan poles dengan filling.
Letakan lapisan ketiga, basahi dengan rum syrup dan poles permukaan atas tiramisu kukus dengan Biobianca cream.
Simpan cake di refrigerator selama ± 1 jam, lalu simpan di freezer hingga cake mengeras.
Hias kue dengan menaburkan cocoa powder dan ornamen cokelat.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 181.303,97

Biaya Bahan Baku :

Rp. 77.701,70

Biaya Operasional

Rp. 31.080,68

Total Biaya Kotor

Rp. 108.782,38

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 72.522

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by