Browse By

Chocolate Sweet Loaves

Chocolate Sweet Loaves

Hasil: 5 Loaf

Bahan - Bahan

Cake:

Tepung roti

800 g

Tepung kue

200 g

Zea 100

5 g

Ragi instan

18 g

Gula pasir

160 g

Garam

15 g

Susu bubuk

30 g

Telur ayam

100 g

Air es

420 g

Margarin

120 g

Filling:

Zichofil

500 g

Minyak sayur

200 g

Pembuatan

Filling:

Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

Penyelesaian:

  1. Campurkan ragi instan dengan tepung, lalu tambahkan bahan-bahan lainnya kecuali margarine/butter dan garam, aduk dalam kecepatan rendah selama 3 menit.
  2. Tambahkan margarine/butter dan garam, aduk kembali dalam kecepatan sedang sampai adonan menjadi kalis (±15 menit). Bagi adonan @ 60 g, bulatkan dan istirahatkan selama ± 15 menit.
  3. Ambil adonan 60 g sebanyak 6 buah, roll setiap adonan memanjang kemudian isi masing -masing dengan filling sebanyak 20 g, gulung lalu iris menyamping 2 iris.
  4. Simpan di dalam loyang ukuran 30x11x9 cm. Masukkan ke dalam Proof box suhu 35°C, RH 75-80% selama 60-90 menit . Poles di atasnya dengan Ovex glanz Panggang di dalam oven panas ±180°C selama ± 20 menit.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 57.479,80

Biaya Bahan Baku :

Rp. 24.634,20

Biaya Operasional

Rp. 9.853,68

Total Biaya Kotor

Rp. 34.487,88

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 22.992

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by