Hasil: 3 cake
Browse By
Browse By
Hasil: 3 cake
Zikuki cokelat
400 g
Butter
140 g
Telur ayam
60 g
Tepung maizena
10 g
Paletta Excellent Strawberry
360 g
White chocolate compound
50 g
Indomuffin Vanilla
500 g
Minyak sayur
200 g
Telur ayam
200 g
Mix fruit
100 g
Golden raisin
50 g
Orange peel
50 g
White chocolate compound
100 g
Dark chocolate compound
100 g
Milk chocolate compound
200 g
Adonan dasar:
Campur semua bahan di dalam mixer, aduk dengan kecepatan rendah selama ± 1 menit. Tipiskan adonan di atas plastik ± 3 mm, masukkan ke dalam freezer selama 30 menit. Potong adonan ukuran 20×8 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah di poles Carlo. Panggang di dalam oven panas 175° C selama kurang lebih 15 menit.
Cake:
Campurkan Indo Muffin Vanilla, minyak sayur dan telur ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan sedang selama 5 menit, lalu tambahkan bahan-bahan yang lain, aduk hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam 3 loyang ukuran 20x10x5cm yang sudah dipoles dengan Carlo. Panggang dalam oven dengan suhu 180ºC selama 40 menit.
Chocolate Topping:
Potong-potong kecil kedua cokelat, lalu lumerkan dengan cara ditim, tuangkan di atas plastik mika, setelah agak set lalu potong dengan ukuran 20×8 cm. Masukkan sebentar ke dalam freezer.
Penyelesaian:
Letakkan adonan dasar di bagian bawah lalu poles dengan Paletta Excellent strawberry, tempelkan potongan cokelat topping. Poles potongan cokelat dengan Paletta Excellent strawberry, letakkan cake di atasnya. Poles bagian atas cake dengan Paletta Excellent strawberry kemudian tempelkan adonan dasar. Poles bagian dasar dengan Paletta Excellent stawberry lalu tempelkan potongan cokelat topping. Hias cake dengan ornamen cokelat putih.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 235.153,33
Biaya Bahan Baku :
Rp. 100.780,00
Biaya Operasional
Rp. 40.312,00
Total Biaya Kotor
Rp. 141.092,00
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 94.061
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
