Browse By

Choco Mocca Cake

Choco Mocca Cake

Hasil : 5 porsi

Bahan - Bahan

Cake:

Zeelandia Brownies Mix Kukus

250 g

Telur ayam

100 g

Minyak sayur

75 g

Kacang mete

25 g

Mocca cream:

Cremix

150 g

L’arome Mocca

6 g

Kopi Instan

3 g

Milk chocolate ganache:

Milk chocolate compound

100 g

Susu cair UHT

30 g

Pembuatan

Cake:

  1. Kocok semua bahan kecuali kacang mete dengan mixer kecepatan sedang selama ± 5 menit, tambahkan kacang mete yang sudah dipanggan & cincang kasar, aduk rata.
  2. Tuangkan masing-masing ± 225 g adonan ke dalam 2 loyang uk. 22x10x3 cm yang sudah dipoles dengan OleZ dan dialasi kertas roti. Kukus di dalam kukusan selama ± 20 menit.

Mocca cream :

Kocok Cremix dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit sampai creamy, tambahkan L’arome Mocca dan kopi instan yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata.

Milk Chocolate Ganache :

Cincang cokelat, panaskan susu cair, masukkan cincangan cokelat ke dalamnya, aduk rata.

Penyelesaian :

  1. Letakkan lapisan cake yang pertama, poles dengan mocca cream, ratakan. Letakkan cake yang kedua, poles dengan chocolate ganache di atasnya.
  2. Masukkan cake ke dalam refrigerator selama ± 30 menit. Potong cake menjadi 5 porsi. Hias setiap porsi cake dengan cokelat hias ornamen.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 92.336,98

Biaya Bahan Baku :

Rp. 39.572,99

Biaya Operasional

Rp. 15.829,20

Total Biaya Kotor

Rp. 55.402,19

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 36.935

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by