Choco Mocca Cake

Cake:

1. Kocok semua bahan kecuali kacang mete dengan mixer kecepatan sedang selama ± 5 menit, tambahkan kacang mete yang sudah dipanggan & cincang kasar, aduk rata.
2. Tuangkan masing-masing ± 225 g adonan ke dalam 2 loyang uk. 22x10x3 cm yang sudah dipoles dengan OleZ dan dialasi kertas roti. Kukus di dalam kukusan selama ± 20 menit.

Mocca cream :

Kocok Cremix dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit sampai creamy, tambahkan L’arome Mocca dan kopi instan yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata.

Milk Chocolate Ganache :

Cincang cokelat, panaskan susu cair, masukkan cincangan cokelat ke dalamnya, aduk rata.

Penyelesaian :

1. Letakkan lapisan cake yang pertama, poles dengan mocca cream, ratakan. Letakkan cake yang kedua, poles dengan chocolate ganache di atasnya.
2. Masukkan cake ke dalam refrigerator selama ± 30 menit. Potong cake menjadi 5 porsi. Hias setiap porsi cake dengan cokelat hias ornamen.