Browse By

Chocolate Milky Mousse Cake

Chocolate Milky Mousse Cake

Hasil 1 Cake

cokelat dan kelezatan susu. Kue ini memiliki lapisan luar yang lembut dan lezat, dengan lapisan mousse cokelat yang kaya dan tekstur yang lembut di dalamnya.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Choco Moist

150 g

Zeefine Vanilla Moist

100 g

Telur ayam

100 g

Minyak sayur

100 g

Susu cair UHT

50 g

Kacang mede

50 g

Chocolate chip

15 g

Raisin

15 g

Simple Syrup

Air matang

125 g

Gula pasir

25 g

Milk Chocolate Mousse

Biobianca Vanilla

100 g

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

200 g

Susu cair UHT

50 g

Milk chocolate compound

100 g

Gelatin bubuk

5 g

Air

25 g

Pembuatan

Cake

  1.  Kocok semuan bahan kecuali kacang mede, chocolate chip dan raisin di dalam mixer kecepatan sedang selama kurang lebih 4 menit.
  2. Tambahkan kacang mede, chocolate chip dan raisin ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 22 cm x 22 cm tinggi 5 cm di poles Carlo dan dialasi kertas roti.
  4. Panggan di dalam oven dengan suhu 160 selama kurang lebih 35menit.

Simple Syrup

Campurkan kedua bahan, kocok hingga gula larut

 

Penyelesaian

Ratakan bagian atas cake. Basahi cake dengan simple syrup. Potong mika dengan ketinggian 5 cm, tempelkan di sekeliling cake, sempritkan milk chocolate mousse di atasnya, hingga setinggi plastik mika, ratakan bagian atasnya. Masukkan ke dalam freezer selama ± 30 menit.

Sempritkan secara horizontal, topping di atas milk chocolate mousse, sisakan jarak di bagian pinggirnya, supaya tidak terpotong saat diratakan bagian sampingnya. Masukkan ke dalam freezer selama ± 3 jam/ sampai mengeras. Lepaskan plastik mikanya. Ratakan semua bagian samping cake. Taburkan milk chocolate parut di salah satu bagian topping secara memanjang, letakkan milk chocolate decor bulat tipis di atasnya dan milk chocolate decor bulat lengkung pada bagian yang lain. Letakkan kacang hazelnut di atas milk chocolate compound parut secara acak.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 118.959,17

Biaya Bahan Baku :

Rp. 50.982,50

Biaya Operasional

Rp. 20.393,00

Total Biaya Kotor

Rp. 71.375,50

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 47.584

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by