Browse By

Chocolate Cream Cup Cake

Chocolate Cream Cup Cake

Chocolate Cream Cup Cake adalah sebuah kue cupcake yang lezat dengan rasa coklat yang kaya dan creamy. Dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, di dalamnya terdapat campuran coklat yang lembut dan halus, dan lapisan krim yang lembut dan lezat di atasnya.

Hasil: 6 Cake in Cup

Bahan - Bahan

Chocolate cake

Zeefine Cotton Cake Chocolate

200 g

Telur ayam

160 g

Minyak sayur

75 g

Air

60 g

Quick 75

10 g

Chocolate cream

Biobianca Vanilla

100 g

Rap Custard Vanilla

25 g

Air es

200 g

Susu cair UHT

50 g

Dark Chocolate Ganache

50 g

Topping

Dark chocolate compound

30 g

Pembuatan

Cake: 

Masukkan semua bahan ke dalam bowl mixer, aduk menggunakan paddle dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit. 

Masukkan 100 g adonan ke dalam cup cake ukuran Ø 7 cm tinggi 5,5 cm. Panggang di dalam oven suhu 160˚C selama ± 20 menit.  Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Filling & topping:

Chocolate ganache:

Panaskan susu cair, masukkan ke dalam potongan cokelat, aduk hingga rata. Masukkan plastik segitiga.

Topping:

Choco cream:

Campurkan Biobianca, air es dan susu cair, kocok menggunakan balloon whisk dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit sampai mengental, masukkan chocolate ganache sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Masukkan plastik segitiga dengan spuit no. 1B pada ujungnya.

Penyelesaian:

 

Sempritkan filling chocolate ganache ke dalam cup cake pada bagian atasnya. Sempritkan choco cream di atas cake hingga membuat rosette 2 putaran. Sempritkan chocolate ganache di atas choco cream sehingga seperti lelehan chocolate. Tempelkan dark chocolate décor di atas choco cream. 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 15.473,50

Biaya Bahan Baku :

Rp. 6.631,50

Biaya Operasional

Rp. 2.652,60

Total Biaya Kotor

Rp. 9.284,10

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 6.189

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by