Chocolate Chiffon

Browse By

Utk. 12 potong ( 9×5,5 cm )

Bahan - Bahan

Chocolate chiffon base :

Ziffone Vanilla

500 g

Chocolate powder

50 g

Gula halus

50 g

Telur ayam

300 g

Putih telur

80 g

Air

75 g

Minyak sayur

50 g

Chocolate filling :

Cremix

150 g

Dark Chocolate Ganache

150 g

Chocolate coating

White chocolate

75 g

Milk chocolate

75 g

Pembuatan

Chocolate chiffon base :

Campurkan semua bahan di dalam mixer, kecuali minyak sayur. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 7 menit, lalu tambahkan minyak sayur, aduk perlahan hingga rata.
Tuangkan adonan kedalam loyang uk.30x30x3 cm yang sudah di poles carlo dan dialasi kertas roti.
Panggang di dalam oven, panas ± 175ºC selama ± 25 – 30 menit.

Chocolate filling :

Aduk kedua bahan hingga tercampur rata.

Chocolate coating:

Parut White chocolate & Milk chocolate.

Cara membuat :

Potong chocolate chiffon base menjadi 2 lapisan. Poles lapisan pertama dengan chocolate filling, lalu letakan lapisan kedua di atasnya dan poles lapisan kedua dengan chocolate filling dan simpan cake di dalam refrigerator hingga mengeras.
Finishing, siram cake dengan chocolate coating, lalu taburkan white chocolate serut di atasnya.
Potong cake menjadi 12 potong ( 9×5,5 cm ) dan hias atasnya dengan milk chocolate serut.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 108.319,17

Biaya Bahan Baku :

Rp. 46.422,50

Biaya Operasional

Rp. 18.569,00

Total Biaya Kotor

Rp. 64.991,50

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 43.328

Bahan Yang Dibutuhkan

Ziffone Vanilla

Beli Sekarang

Cremix

Beli Sekarang

Get Our Products

Resep Lainnya

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by