Browse By

Chocolate Cheese Crème Dessert

Chocolate Cheese Crème Dessert

Hasil: 16 cup

Chocolate Cheese Crème Dessert adalah hidangan penutup yang menggoda dengan perpaduan yang sempurna antara cokelat dan keju. Dessert ini terdiri dari lapisan krim keju yang lembut dan creamy, yang dipadukan dengan lapisan cokelat yang kaya dan lezat.

Bahan - Bahan

Choco cake

Zeefine Choco Moist

125 g

Telur ayam

50 g

Minyak sayur

50 g

Susu cair UHT

25 g

Kacang mede

25 g

Chocolate sauce

Dark chocolate compound

250 g

Susu cair UHT

115 g

Cheese & Chocolate filling

Biobianca Vanilla

150 g

Rap Custard Vanilla

50 g

Air es

300 g

Susu cair UHT

100 g

Paletta Vla Cheese

50 g

Cream cheese

50 g

Chocolate sauce

75 g

Chocolate cookies

Zeefine Vanilla Moist

130 g

Butter

40 g

Telur ayam

20 g

Tepung terigu protein sedang

20 g

Dark chocolate compound

25 g

Biobianca cream

Biobianca cream

100 g

Milk chocolate décor

99 g

Pembuatan

Choco cake

  1. Campurkan semua bahan, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit.
  2. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 22 cm x 22 cm tinggi 4 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti.
  3. Panggang di dalam oven dengan suhu 170˚C selama + 15 menit. 

Chocolate sauce

  1. Panaskan susu cair tapi tidak sampai mendidih, masukkan ke dalam potongan cokelat, aduk hingga cokelat larut.
  2. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Cheese & Chocolate filling

  1. Kocok Biobianca, Rap, air es dan susu cair UHT dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit hingga mengembang.
  2. Bagi menjadi 2 bagian bahan filling, tambahkan 225 g cream filling dengan Paletta Vla Cheese dan cream cheese (cheese filling), dan bagian lainnya, 325 g cream filling di campur chocolate sauce (chocolate filling).
  3. Masukkan masing-masing filling ke dalam plastik segitiga.

Chocolate cookies

  1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Ratakan di atas sheetpan.
  2. Panggang di dalam oven suhu 170˚C selama 15 menit.
  3. Setelah dingin, potong kecil-kecil.

Penyelesaian

  1. Siapkan 16 buah cup plastik mika uk. kotak atas 7 cm x 7 cm, uk. kotak bawah 4,5 cm x 4,5 cm tinggi 7 cm, potong cake sesuai ukuran bentuk dasar toples, letakkan cake ke dalamnya lalu sempritkan 20 g cheese filling, ratakan.
  2. Taburkan 15 g chocolate cookies di atasnya. Sempritkan 25 g chocolate filling, ratakan.
  3. Masukkan ke dalam freezer selama ± 10 menit.
  4. Sempritkan 15 g chocolate sauce ke dalamnya, ratakan.
  5. Hias bagian atas dengan Biobianca cream dan milk chocolate decor.  

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 13.685,29

Biaya Bahan Baku :

Rp. 5.865,12

Biaya Operasional

Rp. 2.346,05

Total Biaya Kotor

Rp. 8.211,17

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 5.474

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by