Browse By

Chocolate Cake

Chocolate Cake

Utk. 1 Cake Ø 20 cm

Bahan - Bahan

Cake base:

Zeefine Choco Moist

250 g

Telur ayam

200 g

Quick 75

5 g

Butter leleh

50 g

Minyak sayur

50 g

Butter cream chocolate :

Cremix

250 g

Dark Chocolate Ganache

250 g

Rum syrup :

Simple syrup

350 g

Rum choco ganache

25 g

Dark Chocolate Ganache

25 g

Chocolate ornamen

20 g

Stick dark chocolate decor

10 g

White chocolate decor

30 g

Pembuatan

Cake base:

  1. Panaskan lebih dulu oven ke 160 ° C.
  2. Siapkan loyang kue Ø 16 cm dan lumasi loyang kue menggunakan Carlo Master dan alasi dengan kertas roti.
  3. Dalam mangkuk pencampur, campur semua bahan kecuali mentega cair dan minyak biji bunga matahari dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit. Kurangi kecepatan, tambahkan mentega cair dan minyak, lalu aduk rata.
  4. Masukkan adonan kue ke dalam loyang kue dan panggang dalam oven selama 40 – 45 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
  1. Potong cake base menjadi 3 lapis.
  2. Basahi lapisan cake pertama dengan rum syrup, lalu poles atasnya dengan butter cream chocolate.
  3. Letakan lapisan lapisan cake base kedua, basahi dengan rum syrup, dan poles atasnya dengan butter cream chocolate.
  4. Letakan lapisan  cake base ketiga, basahi dengan syrup dan poles seluruh permukaan cake dengan butter cream chocolate.
  5. Simpan cake di refrigerator hingga cream mengeras.
  6. Finishing, siram cake dengan chocolate ganache, lalu tempelkan chocolate
  7. Ornament di sekeliling cake dan hias atasnya dengan chocolate stick, white
  8. chocolate curls dan chocolate ornaments.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 109.103,75

Biaya Bahan Baku :

Rp. 46.758,75

Biaya Operasional

Rp. 18.703,50

Total Biaya Kotor

Rp. 65.462,25

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 43.642

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by