Browse By

Chocolate Banana Lava Cake

Chocolate Banana Lava Cake

Hasil: 3 cake ø 10 cm

Chocolate Banana Lava Cake adalah kue dengan kombinasi sempurna antara cokelat dan pisang yang lezat. Kue ini memiliki lapisan luar yang lembut dan cake cokelat yang menggoda, namun yang membuatnya istimewa adalah inti lava cokelat yang meleleh dan pisang yang lembut di dalamnya.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Chocolava

210 g

Telur ayam

63 g

Air

50 g

Minyak sayur

126 g

Banana Caramel

Pisang Emas

2 g

Gula pasir

80 g

Air

20 g

Isian krim

Paletta Vla Banana

145 g

Margarin

35 g

Pembuatan

Cake

  1. Masukkan semua bahan ke dalam bowl mixer, aduk dengan kecepatan sedang ± 5 menit (menggunakan paddle) dan sisihkan.

Banana Caramel

Kupas pisang dan iris tipis (lebar ½cm).  buat caramel di dalam panci dan tambahkan air.  Masukkan irisan pisang ke dalam caramel, tutup panci dengan cling film, diamkan hingga dingin dan Tiriskan.

 Isian krim

Aduk kedua bahan tersebut dengan menggunakan paddle hingga rata.  Masukkan isian ke dalam piping bag.

Penyelesaian :

  1. Masukkan adonan cake sebanyak 70 gram ked alam Loyang Pie yang telah dipoles  dengan Carlo dan dilapisi dengan kertas roti.  
  2. Spuitkan adonan isi (60 gram) dengan cara melingkar tidak sampai ke bagian sisi tepi loyang (jarak 1/2cm dari sisi tepi loyang).  Tambahkan sisa adonan cake ke atas adonan isi dan ratakan dan tambahkan crumble di atasnya.  
  3. Panggang pada suhu 190/180ºC selama ± 18 menit.  Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 24.039,56

Biaya Bahan Baku :

Rp. 10.302,67

Biaya Operasional

Rp. 4.121,07

Total Biaya Kotor

Rp. 14.423,73

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 9.616

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by