Choco Rice Crispy Cream Cake

Browse By

Choco Rice Crispy Cream Cake

Hasil: 10 Cake

Choco Rice Crispy Cream Cake adalah sebuah kue yang menggabungkan kelezatan cokelat dengan tekstur renyah dari Rice Krispies. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan cokelat yang lezat dan berpadu dengan gigitan renyah dari Rice Krispies, semuanya diselimuti dengan krim lembut yang menambahkan kelembutan dan kelezatan.

Bahan - Bahan

Vanilla cake

Zeefine Pillow Cake Mix

500 g

Telur ayam

525 g

Susu cair UHT

150 g

Quick 75

40 g

Butter

75 g

Cherry merah

50 g

Cherry hijau

50 g

Dry apricot

50 g

Choco cookies

Zeefine Choco Moist

250 g

Butter

50 g

Telur ayam

25 g

Kacang mede

30 g

Nougat rice

White rice crispy

85 g

White chocolate compound

185 g

Sable cinnamon

Tepung terigu protein rendah

125 g

Gula halus

50 g

Butter

100 g

Almond bubuk

25 g

L’arome Vanilla Milk

1 g

Kayu manis bubuk

3 g

Telur ayam

35 g

Filling / Spreading

Paletta Fruitfill Pineapple

150 g

White chocolate compound

100 g

Topping Cream

Biobianca Vanilla

50 g

Susu cair UHT

100 g

Paletta Excellent Pineapple Orange

20 g

Decoration

Buah raspberry

40 g

Daun rosemarry

20 g

Paletta Decor Neutral

20 g

Gula halus

10 g

Pembuatan

Vanilla cake:

Campurkan Zeefine Pillow Cake Mix, telur,susu cair dan Quick 75, kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit, tambahkan butter leleh, aduk dengan kecepatan rendah sampai rata, tambahkan cerry merah, chery hijau dan dry apricot, aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan adonan kedalam loyang 24 X 24 X 7 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dipoles dengan Carlo. Panggang di dalam oven dengan suhu 150’C selama ± 55 menit. Potong cake seperti bentuk foto di atas dengan panjang 11 cm lebar 4 cm.

Choco cookies:

Campurkan semua bahan kecuali kacang mede, kocok menggunakan mikser dengan kecepatan sedang selama ± 2 menit, tambahkan kacang mede.
Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tipiskan adonan dengan ketebalan 0,5cm, potong adonan dengan ukuran panjang 11 cm lebar 3 cm sebanyak 10 pcs. Simpan di atas loyang yang sudah dipoles dengan Carlo. Panggang di dalam oven dengan suhu ± 150ºC selama ± 20 menit.

Nougat rice :

Aduk semua bahan menggunakan spatula hingga rata, tuangkan ke dalam Loyang ukuran 24 X 24 X 3 cm yang sudah dialasi dengan plastic mika ratakan.
Simpan di dalam freezer hingga mengeras.
Potong dengan ukuran panjang 11 cm lebar 3 cm.

Sable cinnamon:

Aduk semua bahan menggunakan mikser dengan kecepatan sedang selama 3 menit, simpan adonan di dalam chiller selama ± 20 menit.
Tipiskan adonan dengan ketebalan 0,5 cm, potong adonan seperti bentuk foto di atas dengan ukuran panjang 11 cm lebar 5cm. Panggang di dalam oven dengan suhu ± 150’C dan selama ± 20 menit

Topping Cream:

Kocok semua bahan di dalam mikser dengan kecepatan tinggi ± 2 menit.

Penyelesaian:

Siapkan choco cookie olesi dengan Paletta Fruitfill Pineapple Orange. Letakkan naugat rice di atanya, poles dengan Paletta Fruitfill Pineapple Orange. Letakan vanilla cake secara vertikal, lubangi bagian atas cake kedalaman 0,5cm, isi dengan Paletta Fruitfill Pineapple Orange. Poles bagian pinggir cake dengan white chocolate leleh, tempelkan Sable cinnamon pada ke dua sisi cake. Sempritkan topping cream di atas cake. Dekorasi bagian atas cake dengan daun rosmery dan buah raspberry yang sudah dipoles dengan Paletta Décor Neutral dan taburi atasnya dengan sedikit gula halus.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 42.987,82

Biaya Bahan Baku :

Rp. 18.423,35

Biaya Operasional

Rp. 7.369,34

Total Biaya Kotor

Rp. 25.792,69

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 17.195

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Fluffy Savory Sandwich Cake

Hasil: 8 cake Fluffy Savory Sandwich Cake adalah kue sandwich yang lembut dan menggugah selera dengan rasa gurih yang lezat.…

Green Tea Tulban Cake

Hasil: 13 cake Green Tea Tulban Cake adalah sejenis kue bundar yang terkenal dengan rasa dan aroma teh hijau yang…

Bakelse Strawberry Dome Cake

Hasil: 7 cake dome Bakelse Strawberry Dome Cake adalah sebuah masterpiece penutup yang memikat hati dengan keindahan dan rasa yang…

Caramel Mousse Cake

Yield: 2 whole cakes Caramel Mousse Cake adalah kue lembut yang terbuat dari lapisan sponge cake dengan campuran caramel di…

Choco Mocca Caramel Cake

Hasil: 10 Portion Choco Mocca Caramel Cake adalah sebuah kue yang memikat dengan kombinasi lezat antara cokelat, kopi, dan karamel.…

Choco Strawberry Mousse Cake

Hasil: 2 cake Choco Strawberry Mousse Cake adalah sebuah kue yang menggabungkan kelezatan cokelat dengan kelembutan dan keasaman stroberi dalam…

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556