Browse By
Hasil: 10 cake
Choco Mocca Crunchy Cake adalah sebuah kue yang menggoda dengan perpaduan lezat antara cokelat, kopi, dan tekstur renyah. Kue ini terdiri dari lapisan cokelat yang lembut dengan sentuhan kopi yang kaya, dilengkapi dengan tambahan tekstur renyah yang menambah kelezatan gigitan.
Zeefine Choco Moist
250 g
Telur ayam
150 g
Quick 75
5 g
Minyak sayur
100 g
Mamon Cake Mix
200 g
Telur ayam
160 g
Quick 75
4 g
Air
35 g
Butter
50 g
L’arome Mocca
6 g
Ting-ting kacang
200 g
Cremix
150 g
L’arome Mocca
6 g
Chocolate ornamen
50 g
Chocolate cake:
Campurkan semua bahan kecuali minyak sayur, kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit. Masukkan minyak sayur, aduk hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 22 cm x 22 cm tinggi 3 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 160°C selama ± 30 menit.
Mocca cake:
Campurkan semua bahan cake kecuali butter dan L’arome Mocca, kocok didalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit, tambahkan butter leleh dan L’arome Mocca, aduk sampai tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 22 cm x 22 cm tinggi 3 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 170°C selama ± 30 menit.
Mocca butter cream:
Campurkan Cremix dan L’arome Mocca, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Penyelesaian :
Setelah cake dingin, olesi chocolate cake dengan 100 g mocca butter cream. Taburi dengan ± 75 g ting-ting kacang, tutup dengan potongan mocca cake. Bagi cake menjadi 2 bagian, poles seluruh permukaan masing-masing cake dengan mocca butter cream, taburi permukaan cake dengan ting-ting kacang. Potong setiap cake menjadi 5 potong, dekorasi atasnya dengan cokelat ornamen.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 13.614,88
Biaya Bahan Baku :
Rp. 5.834,95
Biaya Operasional
Rp. 2.333,98
Total Biaya Kotor
Rp. 8.168,93
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 5.446
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
