Browse By

Choco Kaya Cream Cake

Choco Kaya Cream Cake

Hasil: 16 cake 

Bahan - Bahan

Cake:

Zeefine Choco Moist

350 g

Telur ayam

150 g

Minyak sayur

75 g

Butter leleh

75 g

Susu cair UHT

75 g

Quick 75

5 g

Simple syrup:

Gula pasir

100 g

Air panas

200 g

Kaya filling:

Cremix

100 g

Paletta Vla Sarikaya

75 g

White chocolate ganache

50 g

Dekorasi:

Paletta Decor Neutral

100 g

Air matang

10 g

Pewarna merah

2 g

Buah strawberry

100 g

Cokelat Ornamen

50 g

Pembuatan

Cake:

  1. Campurkan semua bahan cake, kocok di dalam mixer dengan kecepatan tinggi selama ± 5 menit, Tuangkan adonan ke dalam  loyang  30cm x 30cm tinggi 3 cm   yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti.
  2. Panggang di dalam oven suhu 160°C selama ± 30 menit.

Simple syrup:

Campurkan gula pasir dan air panas, aduk hingga gulanya larut.

Kaya filling:

Kocok Cremix dengan kecepatan tinggi selama ± 3 menit hingga mengembang, tambahkan Paletta Vla Sarikaya white cokelat ganache, aduk hingga merata.

Dekorasi :

Campurkan Paletta Decor Neutral, air dan pewarna merah, aduk sampai tercampur rata rata (saus).

Penyelesaian :

Potong cake dengan cetakan bulat Ø 6 cm sebanyak 16 cake, poles bagian cake pertama dengan simple syrup, sempritkan kaya filling dengan spuit bintang,  tutup dengan lapisan cake kedua, poles dengan simple syrup, sempritkan kembali kaya filling pada bagian atas cake, dekorasi dengan buah strawberry, tuangkan saus strawberry di atasnya, letakkan cokelat ornamen.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 136.833,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 58.643,00

Biaya Operasional

Rp. 23.457,20

Total Biaya Kotor

Rp. 82.100,20

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 54.733

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Browse by