Browse By

Choco Granola Snack Bar

Choco Granola Snack Bar

Hasil: 7 snack bar

Kue Choco Granola Snack Bar adalah kue yang menggabungkan rasa lezat cokelat dengan kebaikan granola. Kue ini terdiri dari lapisan granola yang gurih dan crunchy yang dipadukan dengan lapisan cokelat yang meleleh di atasnya. Setiap gigitan dari kue ini memberikan kombinasi rasa manis, cokelat, dan tekstur renyah yang memuaskan.

Bahan - Bahan

Chocolate Bar

Zeefine Choco Moist

150 g

Zeefine Vanilla Moist

100 g

Tepung terigu protein sedang

40 g

Mentega tawar

80 g

Telur ayam

40 g

Chocolate chip

35 g

Raisin

35 g

Kacang mede

25 g

Granola

Oatmeal

40 g

Almond slice

20 g

Kelapa Kering

10 g

Wijen

5 g

Raisin

10 g

Palm sugar

7 g

Gula pasir

10 g

Minyak sayur

5 g

Sari Kurma

10 g

Madu

10 g

Air

15 g

Garam

g

Decoration

Chocolate coating

100 g

Donut dusting

10 g

Pembuatan

Chocolate Bar

  1. Campurkan semua bahan, kecuali chocolate chip, raisin dan kacang mede ke dalam bowl mixer, aduk menggunakan paddle dengan kecepatan sedang selama ± 3 menit.
  2. Tambahkan chocolate chip, raisin dan kacang mede, aduk hingga rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam loyang brownis ukuran 30 cm x 10 cm tinggi 4 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti.
  4. Panggang dalam oven suhu 160˚C selama ± 25 menit.  Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Topping Granola

  1. Aduk semua bahan di dalam mixer menggunakan paddle selama ± 1 menit hingga tercampur rata.
  2. Tuangkan adonan di atas chocolate bar dan padatkan. 
  3. Panggang kembali pada oven suhu 140ºC  selama ± 20 – 25 menit hingga kering/ agak kecoklatan.
  4. Keluarkan dari oven dan dinginkan.  

Penyelesaian

Setelah dingin, keluarkan snack bar dari loyang. Potong menjadi 7 buah snack bar. Taburkan bagian atasnya dengan donut dusting. Celup ¼ bagian snack bar di dalam chocolate coating. 

Keterangan: Termasuk cake Delivery Friendly, Take Away Snack dan Long Shelf-life.

 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 16.489,50

Biaya Bahan Baku :

Rp. 7.066,93

Biaya Operasional

Rp. 2.826,77

Total Biaya Kotor

Rp. 9.893,70

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 6.596

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by