Browse By

Choco Caramel Banana Trifle

Choco Caramel Banana Trifle

Hasil: 33 dessert cup

Dessert cup perpaduan cake brownie kukus dengan sauce caramel, pisang emas dan banana cream yang yummy yang akan menjadikan hidangan dessert Anda lebih segar dan tentunya enak

Bahan - Bahan

Cake

Brownie Kukus Leezzat

125 g

Telur ayam

50 g

Minyak sayur

35 g

Filling

Private: Ze Sauce Salted Caramel

200 g

Pisang Emas

605 g

Banana cream

Biobianca Vanilla

300 g

Susu cair UHT

600 g

Paletta Vla Banana

300 g

Topping

Pisang Emas

165 g

Gula Kastor

35 g

Daun mint

20 g

Pembuatan

Cake

  1. Panaskan kukusan selama ± 15 menit dengan api besar.           
  2. Campurkan semua bahan, aduk dengan paddle dengan kecepatan sedang selama ± 4 menit. Tuangkan adonan ke dalam loyang 24 cm x 24 cm tinggi 4 cm yang sudah disemprot Eazee Spray dan dilapisi kertas roti. Kukus di dalam kukusan selama ± 15 menit, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, potong cake seukuran 0,8 cm x 0,8 cm.

Filling

  1. Kocok Biobianca dan susu cair di dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 4 menit, tambahkan dengan Paletta Vla Banana, aduk hingga rata.
  2. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Penyelesaian

  1. Untuk setiap dessert cup:
  2. Siapkan 33 buah dessert cup, ukuran Ø 4,5 cm tinggi 4,5 cm.
  3. Masukkan 12 buah potongan cake ke dalam setiap dessert cup.
  4. Sempritkan ± 5 gr Ze Sauce Salted Caramel di atasnya. 
  5. Masukkan 4 buah irisan pisang emas di bagian sisi dessert cup.
  6. Sempritkan ± 35 g banana cream di atas cake dan di antara irisan pisangnya, ratakan bagian atasnya.
  7. Letakkan 5 buah potongan cake di atas banana cream.
  8. Taburkan 1 buah irisan pisang emas dengan gula kastor, gunakan blow torch untuk membuat caramel pada permukaan atasnya.
  9. Letakkan irisan pisang tersebut dan daun mint di bagian tengah potongan cake.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 6.926,64

Biaya Bahan Baku :

Rp. 2.968,56

Biaya Operasional

Rp. 1.187,42

Total Biaya Kotor

Rp. 4.155,98

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 2.771

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by