Browse By
Hasil : 1 cake
Kue Choco Banana Roll Cake adalah kue gulung yang memadukan kelezatan cokelat dengan kesegaran pisang. Kue ini terdiri dari lapisan kue lembut yang diisi dengan pisang matang yang manis dan dilapisi dengan lapisan cokelat lezat. Setiap gigitan dari kue ini memberikan kombinasi rasa manis, lembut, dan segar yang memikat.
Zeefine Silky Cake Mix
175 g
Telur ayam
250 g
Susu cair UHT
37 g
Quick 75
8 g
Minyak sayur
50 g
Kayu manis bubuk
2 g
Pisang Ambon
140 g
Biobianca Vanilla
200 g
Rap
100 g
Air dingin
600 g
Paletta Vla Cheese
100 g
Chocolate chip
30 g
Kelapa Kering
300 g
Gula halus
100 g
Caramel sauce
25 g
Cake:
Campurkan semua bahan kecuali minyak sayur & pisang, aduk dengan mixer kecepatan tinggi ± 5 menit. Masukkan pisang yang sudah dilembutkan, aduk lagi dengan kecepatan sedang kemudian masukkan minyak sayur, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 3 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 180˚C selama ± 13 menit.
Diplomat Filling:
Campur Biobianca & Rap tambahkan air dingin kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengental, tambahkan Paletta Vla Cheese, aduk kembali hingga merata.
Penyelesaian:
Setelah dingin, balikkan cake di atas plastik roll lalu poleskan diplomat filling di atasnya. Taburkan chocolate chip di atas cream lalu gulung cake dengan bantuan plastik roll.
Masukkan roll cake ke dalam cetakan loyang kotak & masukkan ke dalam freezer selama ± 1 jam untuk mendapatkan bentuk kotak. Poles tipis permukaan roll cake dengan diplomat cream lalu taburkan kelapa kering dan gula halus secara merata di seluruh permukaan roll cake. Hias dengan caramel sauce di atasnya.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.
*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs
Saran Harga Jual
Rp. 189.210,00
Biaya Bahan Baku :
Rp. 81.090,00
Biaya Operasional
Rp. 32.436,00
Total Biaya Kotor
Rp. 113.526,00
% Keuntungan
40%
Keuntungan
Rp. 75.684
PT. Zeelandia Indonesia
North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten
PT. Seelindo Sejahteratama
Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556
