Browse By

Choco Banana Roll Cake

Choco Banana Roll Cake

Hasil : 1 cake

Kue Choco Banana Roll Cake adalah kue gulung yang memadukan kelezatan cokelat dengan kesegaran pisang. Kue ini terdiri dari lapisan kue lembut yang diisi dengan pisang matang yang manis dan dilapisi dengan lapisan cokelat lezat. Setiap gigitan dari kue ini memberikan kombinasi rasa manis, lembut, dan segar yang memikat.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Silky Cake Mix

175 g

Telur ayam

250 g

Susu cair UHT

37 g

Quick 75

8 g

Minyak sayur

50 g

Kayu manis bubuk

2 g

Pisang Ambon

140 g

Diplomat Filling

Biobianca Vanilla

200 g

Rap Custard Vanilla

100 g

Air dingin

600 g

Paletta Vla Cheese

100 g

Chocolate chip

30 g

Topping

Kelapa Kering

300 g

Gula halus

100 g

Caramel sauce

25 g

Pembuatan

Cake:

Campurkan semua bahan kecuali minyak sayur & pisang, aduk dengan mixer kecepatan tinggi ± 5 menit. Masukkan pisang yang sudah dilembutkan, aduk lagi dengan kecepatan sedang kemudian masukkan minyak sayur, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam  loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 3 cm yang sudah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 180˚C selama ± 13 menit.

Diplomat Filling:

Campur  Biobianca & Rap tambahkan air dingin kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengental,  tambahkan Paletta Vla Cheese, aduk kembali hingga merata.

Penyelesaian:

 

Setelah dingin, balikkan cake di atas plastik roll lalu poleskan diplomat filling di atasnya. Taburkan chocolate chip di atas cream lalu gulung cake dengan bantuan plastik roll.

Masukkan roll cake ke dalam cetakan loyang kotak & masukkan ke dalam freezer selama ± 1 jam untuk mendapatkan bentuk kotak. Poles tipis permukaan roll cake dengan diplomat cream lalu taburkan kelapa kering dan gula halus secara merata di seluruh permukaan roll cake. Hias dengan caramel sauce di atasnya.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 189.210,00

Biaya Bahan Baku :

Rp. 81.090,00

Biaya Operasional

Rp. 32.436,00

Total Biaya Kotor

Rp. 113.526,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 75.684

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by