Browse By

Chicken Floss Chiffon Cake

Chicken Floss Chiffon Cake

Hasil: 1 cake chiffon ø 20cm

Kue Chicken Floss Chiffon Cake adalah kue yang unik dan menggabungkan rasa gurih dari serutan ayam bersama kelembutan dan kelembutan chiffon cake. Kue ini memiliki tekstur yang ringan dan lembut, dengan lapisan ayam serut yang gurih di bagian atasnya. Gabungan ini menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera dan menghasilkan pengalaman yang unik bagi para penikmatnya.

Bahan - Bahan

Chiffon Cake

Zeefine Pillow Cake Mix

250 g

Putih telur

185 g

Telur ayam

75 g

Air

50 g

Quick 75

15 g

Quick 75

25 g

Quick 75

40 g

Abon Ayam

50 g

Cream filling

Biobianca Vanilla

40 g

Air dingin

80 g

Mayonnaise

30 g

Abon Ayam

25 g

Abon Ayam

25 g

Pembuatan

Chiffon Cake

  1. Atur suhu oven 150ºC/150ºC dan persiapkan Loyang chiffon ukuran ø 20cm.  
  2. Kocok Pillow cake mix, telur, air dan Quick 75 menggunakan whisk dengan kecepatan tinggi selama ± 4 menit.  Turunkan kecepatan mikser, tambahkan dairy cream dan minyak sayur , lanjutkan kocok kira-kira 1 menit hingga adonan rata. Tambahkan abon ayam kedalam adonan dan aduk hingga rata. Masukkan adonan kedalam Loyang dan  Panggang didalam oven selama ± 45 Menit hingga kuning kecoklatan.  Keluarkan dari oven dan dinginkan.

 

Cream filling

Kocok Biobianca dan air dingin hingga kaku.  Tambahkan mayonnaise dan aduk hingga rata.  Masukkan cream filling kedalam plastik segitiga dan sisihkan.

Penyelesaian :

Keluarkan kue dari Loyang.  Lubangi bagian atas sisi tengah kue sebanyak 8 lubang melingkari mengikuti lingkaran kue. dengan menggunakan sumpit atau bambu sate (tidak menembusi bagian bawah kue).

Spuitkan cream filling kedalam lubang tersebut hingga penuh kesemua lubang.

Balikkan kue (upside down)sehingga bagian yang di lubangi berada dibawah.  

Poles bagian lingkaran atas kue dengan 25g mayonnaise dan taburi dengan abon ayam.  Hiasi dengan parsley. 

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 125.272,00

Biaya Bahan Baku :

Rp. 53.688,00

Biaya Operasional

Rp. 21.475,20

Total Biaya Kotor

Rp. 75.163,20

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 50.109

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by