Cherry Blossom Roll Cake

Browse By

Cherry Blossom Roll Cake

Yield: 1 Roll cake, Panjang 30cm untuk 10 Slice cake

Kue Cherry Blossom Roll Cake adalah kue gulung yang terinspirasi oleh keindahan bunga sakura. Kue ini terdiri dari lembaran kue lembut yang diisi dengan krim lembut dan dihiasi dengan motif bunga sakura yang indah. Setiap gigitan dari kue ini memberikan kombinasi rasa manis dan segar yang menggoda.

Bahan - Bahan

Cake base

Zeefine Silky Cake Mix

175 g

Telur ayam

225 g

Quick 75

8 g

Air

35 g

Minyak sayur

50 g

Cherry Blossom powder

50 g

Cherry Blossom powder

0 g

Vanilla diplomat

Gelatin bubuk

3 g

Air dingin

15 g

Biobianca Vanilla

50 g

Rap

80 g

Air dingin

300 g

Icing sugar

15 g

Paletta Fruitfill Strawberry

50 g

Pembuatan

Cake base

Panaskan oven pada suhu atas ± 175/ bawah ± 140°C.
Persiapkan loyang ukuran 30 x 30 cm dan poles dengan Carlo dan dialasi dengan baking paper.
Di dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan whisk kecuali minyak sayur dan 1 gram cherry blossom pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit.
Kurangi kecepatan mesin ke kecepatan rendah, tambahkan minyak sayur dan aduk selama 1 menit.
Ambil sekitar 75 gram adonan dan tambahkan 1 gram cherry blossom dan aduk rata.
Spuitkan adonan 75 gram ke dalam loyang secara acak dan lapisi dengan adonan lainnya dan ratakan.
Panggang dalam oven selama 12 – 14 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Vanilla diplomat

Larutkan gelatin dengan air dingin, diamkan 10 menit di dalam chiller dan lelehkan.
Kocok sisa bahan kecuali Paletta Fruitfill Strawberry
hingga kaku (stiff peak). Tambahkan gelatin leleh dan aduk hingga rata.

Penyelesaian

Tempatkan cake base di atas plastik penggulung, poles dengan diplomat cream dan ratakan. Spuitkan Paletta Fruitfill Strawberry (garis lurus sebanyak 6 baris berurutan).
Gulung kue dengan roll cake presser dan cetak dengan cetakan sakura roll cake. Diamkan kue 1 jam didalam freezer sebelum dipotong.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 144.946,67

Biaya Bahan Baku :

Rp. 62.120,00

Biaya Operasional

Rp. 24.848,00

Total Biaya Kotor

Rp. 86.968,00

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 57.979

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Resep Lainnya

Summer Orange Peach Cake

Hasil: 16 pcs Summer Orange Peach Cake adalah pencuci mulut yang menyegarkan dengan rasa dan aroma buah jeruk dan peach…

Sweetello Cream Cake

Hasil: 3 Whole cake Sweetello Cream Cake adalah kelezatan yang memikat dengan kombinasi sempurna antara rasa manis cokelat dan kelembutan…

Fluffy Savory Sandwich Cake

Hasil: 8 cake Fluffy Savory Sandwich Cake adalah kue sandwich yang lembut dan menggugah selera dengan rasa gurih yang lezat.…

Green Tea Tulban Cake

Hasil: 13 cake Green Tea Tulban Cake adalah sejenis kue bundar yang terkenal dengan rasa dan aroma teh hijau yang…

Bakelse Strawberry Dome Cake

Hasil: 7 cake dome Bakelse Strawberry Dome Cake adalah sebuah masterpiece penutup yang memikat hati dengan keindahan dan rasa yang…

Caramel Mousse Cake

Yield: 2 whole cakes Caramel Mousse Cake adalah kue lembut yang terbuat dari lapisan sponge cake dengan campuran caramel di…

PT. Zeelandia Indonesia

North Point Commercial Unit NB no. 01, Nava Park, BSD City, Kab. Tangerang – Banten

PT. Seelindo Sejahteratama

Jl. M. Toha Km. 3, Margasari, Karawaci
Kota Tangerang – Banten 15113
Telp: +6221 – 55771553
Fax : +6221 – 55771556

All Recipes

Bread

Cakes

Cookies

Videos

All Recipe

Bread

Cakes

Cookies

Videos

Browse by