Browse By

Cheesy Short Cake

Cheesy Short Cake

Hasil: 9 porsi

Cheesy Short Cake adalah kue yang memadukan kelembutan shortcake dengan kelezatan dan keharuman keju yang gurih. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan shortcake yang lembut dan gurih, diisi dengan keju yang memberikan rasa yang khas pada setiap suapannya. Keju yang meleleh di dalamnya memberikan sensasi yang memikat pada setiap gigitan.

Bahan - Bahan

Cake

Zeefine Vanilla Moist

500 g

Telur ayam

300 g

Susu cair UHT

50 g

Quick 75

8 g

Minyak sayur

50 g

Butter

50 g

Paletta Vla Cheese

250 g

Keju cheddar

30 g

Cheesy Cream

Biobianca Vanilla

200 g

Air dingin

250 g

Susu cair UHT

100 g

Paletta Vla Cheese

100 g

Dekorasi

Hiasan merengue

60 g

Macaron putih

18 g

Macaron pink

9 g

Pembuatan

Cake

  1. Campurkan Zeefine Vanilla Moist, telur ayam, susu cair UHT dan Quick 75. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit hingga mengembang. Masukkan minyak sayur, butter leleh, Paletta Vla Cheese dan parutan keju panggang yang sudah diremukkan, aduk hingga rata dengan kecepatan rendah selama ± 1 menit.
  2. Tuang adonan ke dalam 2 loyang ukuran 30 cm x 30 cm tinggi 4 cm yang sudah dipoles Carlo dan dialasi dengan kertas roti. Panggang di dalam oven suhu 170ºC selama ± 20 menit hingga matang.

Cheesy Cream

  1. Campurkan semua bahan, kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama ± 3 menit. 
  2. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit polos ukuran sedang.

Penyelesaian:

Potong cake dengan ring cutter Ø 8 cm. Letakkan salah satu cake di atas alas cake, sempritkan cheesy cream bentuk dot-dot di atasnya, tutup dengan satu buah cake lainnya. Poles dengan cheesy cream kemudian hias dengan sugar merengue dan macaron sesuai selera.

Video Pembuatan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore mag aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sedoa doamitum eiusmod tempor incididunt ut labore.

Perhitungan Harga

*perhitungan harga disesuaikan dengan jumlah whole yield atau per pcs

Saran Harga Jual

Rp. 28.042,52

Biaya Bahan Baku :

Rp. 12.018,22

Biaya Operasional

Rp. 4.807,29

Total Biaya Kotor

Rp. 16.825,51

% Keuntungan

40%

Keuntungan

Rp. 11.217

Bahan Yang Dibutuhkan

Get Our Products

Browse by