Carrot Cheese Cake Pop

Cake base :

Campurkan semua bahan kecuali minyak sayur, wortel parut dan kismis  selama 5 menit.

Tambahkan sisa bahan  dan aduk selama 1 menit pada kecepatan rendah hingga tercampur rata.  Tuangkan adonan (35 gram per-cetakan)ke dalam cetakan ice cream silicon ukuran 9 x 4,5 cm yang telah dipasang stik es krim dan  disemprot dengan Eazee Spray.

Panggang di dalam oven pada suhu 160°C selama 20 menit atau hingga matang.  Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Cheese Cake Mixture:

Kocok cream cheese dengan kecepatan sedang hingga lembut dan halus.  Tambahkan air secara perlahan hingga habis sambil diaduk hingga tercampur rata selama ± 1 menit.

Tambahkan Zeefine Cheese Cake Mix dan lanjutkan mengaduk sekitar 10 menit.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan adonan cheese cake siap digunakan.

Glaze:

Lelehkan Paletta Royal Glaze pada suhu 50°C menggunakan microwave atau bainmarie.

Bagi dua adonan  Paletta Royal glaze  (350 gram dan 150 gram) dan campur masing-masing glaze (350 gram dengan pewarna orange dan 150 gram dengan pewarna putih).

haluskan masing-masing glaze dengan hand blender sampai tercampur sempurna (hingga adonan mengkilap).

Diamkan adonan glaze hingga suhunya turun menjadi 31°C.  glaze siap untuk digunakan.

Penyelesaian :

Panaskan oven pada suhu 150°C.

Ambil cetakan silicon yang telah ada cake base di dalamnya dan spuitkan adonan cheese base ke dalamnya (40 gram/cetakan).  Panggang cake (bain marie)di dalam oven selama ± 25 atau hingga matang.

Keluarkan cake dari oven dan dinginkan.

Bekukan cake di dalam freezer  sebelum disiram dengan glaze.

Taruh cake di atas kawat pendingin kemudian lapisi cake dengan perpaduan glaze orange dan putih.